تم إرسال مختبر المعمل المركزي للإنتاج العلمي والإشعاعي البيطري التابع لمؤسسة الموازنة الفيدرالية للولاية عينة من كبد سمك القد المعلب لإجراء أبحاث حول وجود الديدان الطفيلية. العينة المدروسة من الأسماك المعلبة الموجودة في النيماتودا غير الحية من عائلة الحشيش.
Anizakida - الطفيليات الأكثر شيوعا على هذا الكوكب. يعيش كل من الأفراد البالغين واليرقات داخل الطيور والأسماك والثدييات البحرية والزواحف والزواحف. يمكن أن تعيش اليرقات في اللافقاريات والأسماك. ولكن في السنوات الأخيرة ، وسعت هذه الديدان الطفيلية قائمة أصحابها. في عددهم كان رجلا. ترتبط حالات العدوى البشرية بالأنيسيدات بابتلاع الأسماك المصابة باليرقات الحية من الأسماك ورأسيات الأرجل.
انظر أيضا:يجب أن تعلم أنه ليس كل الديدان تشكل خطرا على البشر. الأطعمة المجمدة آمنة بشكل عام إذا تم تجميدها بشكل صحيح ، لأن جميع الطفيليات لا تموت من درجات حرارة منخفضة. تعتبر الأسماك المقلية غير ضارة ، حيث لا تتسامح الديدان مع المعالجة الحرارية. في الأغذية المعلبة ، يمكنهم الظهور في حالة انتهاك تقنية التعليب.يشهد صيادو روسيا أزمة أسماك في العام الجديد انخفض عدد التزوير في سوق السمك في روسيا بشكل كبير الصيد الروسي - سمك الشبوط
لكن المنتج المصاب بالطفيليات ، مستحيل. هذه المنتجات سامة بسبب حقيقة أن الديدان تتراكم الأملاح المعدنية الثقيلة. في هذه العينة من الأغذية المعلبة "كبد سمك القد" ، تم التعرف على يرقات الديدان هامدة. في دراسة الطفيليات ، ليست الديدان نفسها مهمة إلى حد كبير ، ولكن درجة الأضرار التي تلحق بالمنتج الذي تسببه ، وكذلك قلة العرض في الأسماك ومنتجاتها.
نوصي بقراءة:الاحترار العالمي أثر بشكل غير متوقع على مصايد الأسماك سيحصل الصيادون في بحر آزوف على غرامة قدرها 50 ألف غريفنا لصيد الأسماك النادرة ستقوم وزارة السياسة الزراعية الأوكرانية ، بعد محاولة فاشلة ، بتوقيع اتفاقية بشأن الصيد في بحر آزوف مع روسيا مرة أخرى
