متى وكيف تزرع الشبت ، تنمو الشبت في داشا

لم يفقد توابل الشبت اللذيذة والعطرة شعبيته منذ آلاف السنين ، ولا يزال أحد أشهر التوابل وبأسعار معقولة في خطوط العرض الوسطى.

بعد فصل الشتاء الطويل ، عندما يكون الجسم ضعيفًا وتريد فيتامينات طازجة من الحديقة ، يصبح السؤال: متى نزرع الشبت في الأرض المفتوحة في الربيع؟

هل تعرف؟ كان الشبت معروفًا لدى المصريين القدماء كدواء. اليونانيون القدماء أكلوا الشبت ، وغنى سابو رائحة الشبت ، ذكر Feofrast الشبت في البخور ، أبقراط ، غادر ديوسكوريديس نصائح حول كيفية استخدام دواء الشبت. في روما القديمة ، أعطى العشاق بعضهم البعض باقات وأكاليل من الشبت. في القرن العاشر ، وصف ابن سينا بالتفصيل آثار الشبت على جسم الإنسان. في العصور الوسطى كانوا يؤمنون بقدرة الشبت على الحماية من السحر.

الشبت: وصف التوابل العشبية

الشبت (Anéthum) يشير إلى النباتات مظلة السنوية. تحتوي الشبت على ساق مستقيم أخضر داكن (الارتفاع من 40 إلى 150 سم) ، مغطاة بأخاديد رفيعة جدًا. في الجزء العلوي من فروع الجذعية. الأوراق هي pinnate أربع مرات (الفصوص الأخيرة في شكل خيوط). من يونيو إلى يوليو ، تحدث الإزهار: يتم جمع أزهار الشبت في النورات وتشكل مظلة كبيرة (حتى 15 سم) من 25-50 أشعة. لون بتلات أصفر. تنضج البذور بالكامل (يصل طولها إلى 5 مم وعرضها 3 مم) في شهر سبتمبر.

يحتوى محتوى الفيتامينات B2 و B6 و C و A و P و PP والمغذيات الدقيقة (المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وغيرها) ، والأحماض (الزيتية ، النخيلية ، البتروسيلينيك) ، شبت الفلافونويدات على أحد الأماكن الرائدة بين الحدائق الثقافات. أنها غنية بشكل خاص (البذور في المقام الأول - ما يصل إلى 4 ٪) مع الزيوت الأساسية.

هل تعرف؟ الشبت يعزز تكوين الدم في الجسم ، له تأثير مطهر على الجهاز الهضمي ، الجهاز البولي ، يحسن الهضم ، يطبيع الأيض ، يقلل الضغط العالي. يحتوي أنيتين الموجود في الشبت ، على تمدد الأوعية الدموية ، ويحسن تدفق الدم إلى المخ. مزيج من المواد والخصائص المفيدة ، وسهولة هضمها تجعل الشبت مفيدًا أيضًا لكل من الأطفال والبالغين.

ما يحب الشبت ، واختيار مكان في الحديقة

الشبت لا يختلف الهوى. هذا النبات مقاوم للبرد (يقاوم الصقيع الطفيفة ، وتبدأ البذور في الإحياء في الأرض عند درجة حرارة +3 درجات مئوية). إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد جيد من البهارات الخضراء ، فعليك أن تأخذ في الاعتبار أنه يحب الشبت ، وأن زراعة الشبت المناسبة تتضمن تهيئة ظروف ملائمة لذلك.

من المهم! إن إضافة الشبت المجمد إلى السلطة سوف يفسد الطبق - ستظهر نكهة عشبية غير سارة ودرجة ماء. سيتم إعطاء رائحة لطيفة وطعم السلطات بواسطة الشبت المجفف (المالح). يستخدم الشبت المجمد في الحساء والصلصات.

الشبت الإضاءة

كيفية زرع الشبت؟ لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع.

أولاً ، تحتاج إلى توفير الإضاءة المناسبة. أشعة الشمس الساطعة هو ما الشبت مثل. المناطق المفتوحة مناسبة لذلك. مع ما يكفي من الضوء ، الشبت له لون أخضر الزمرد ، فإنه يتطور بشكل طبيعي. الظروف المثالية - الإضاءة الشمسية 12 ساعة في اليوم عند درجة حرارة 18 إلى 25 درجة مئوية.

ثانيا ، سيكون من الضروري ضمان توافر التربة اللازمة.

ما التربة تفضل الشبت

عند اختيار قطعة أرض لزراعة الشبت ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المصنع يفضل التربة المحايدة ذات التهوية الجيدة والرطوبة. لا يتطلب الشبت خصوبة خاصة للتربة (لزراعتها مناطق مناسبة التي كان عليها سابقًا الملفوف أو الخيار أو غيرها من الخضروات - في العام الماضي سيكون خلع الملابس لنبات بسيط).

من الأفضل إعداد الأسرة للشبت مسبقًا (يفضل في الخريف). من الضروري أن يتم الحفر والتسميد (يمكنك التسميد بالسماد أو اليوريا أو السوبر فوسفات أو ملح البوتاسيوم - بمعدل يتراوح بين 20 و 30 جم لكل متر مربع). مثل هذا خلع الملابس من الشبت سوف يساعد على حصاد محصول كبير.

في بعض الأحيان يبدأ الشبت في تغيير اللون إلى الأصفر والأخضر ، ويتباطأ نموه. هذه هي علامات النيتروجين "الجوع" للنبات. العلاج ضد هذا هو إدخال الأسمدة النيتروجينية (20 غرام لكل متر مربع).

زراعة الشبت: كيفية تحضير البذور

تدل الممارسة على أنه حتى المبتدئين يمكن أن تنمو الشبت في وقت مبكر. قبل إعداد البذور للزراعة ، تحتاج إلى تحديد مجموعة متنوعة من الشبت. تختلف أصناف الشبت من حيث الشيخوخة:

أصناف مبكرة - تنضج لمدة 30-35 يومًا ، تتشكل المظلات بسرعة ، عطرة للغاية ، عطرة ، ولكنك لن تحصل على الكثير من المساحات الخضراء (Redut ، Dalny ، Gribovsky ، Grenadier) ؛
الأصناف المتوسطة - تنضج بعد مرور 15 إلى 15 يومًا ، تحتوي على ما يصل إلى 10 أوراق على الساق ، وخضر أكثر إنتاجية ("التمساح" ، "المظلة" ، "Kibray" ، "Amazon" ، "Richelieu") ؛
أصناف متأخرة - وقت النضوج 70 يومًا ، يتم تشكيل أكثر من 10 أوراق على الجذع ، تعطي غلة عالية من الخضر ("كوتوزوفسكي" ، "هوارففروست" ، "أوزورنيك").

عند اختيار البذور يجب أن يؤخذ في الاعتبار أننا نزرع الشبت في الأرض المفتوحة. أصناف النضج المبكرة أكثر مقاومة للبرودة ، وسوف تتحمل بسهولة الصقيع إلى -4 درجة مئوية. أصناف متأخرة - أكثر بالحرارة.

الزيوت الأساسية في البذور تمنع عملية البصق والإنبات. تقليل تركيزها قبل بذر الشبت في الأرض المفتوحة ، سوف يقلل بشكل كبير من وقت الإنبات. لهذا تحتاج:

اصنع كيسًا من القماش واملأه بالبذور ؛
تزج في الماء الساخن (60 درجة مئوية) لمدة دقيقتين. المعالجة الحرارية تطهر مادة الزراعة من العدوى المحتملة ؛
ترك البذور لمدة ثلاثة أيام في الماء (يحتاج الماء إلى تغيير 3-5 مرات في اليوم ، مع غسل البذور) ؛
إزالة البذور ، وانتشرت لمدة نصف ساعة في الهواء. بعد ذلك ، هم على استعداد للهبوط.

هل تعرف؟ سيساعد استخدام ضاغط لحوض السمك والتهوية من بذور الشبت المنقوع ثلاث مرات على تقليل فترة تحضيرها للزراعة.

متى وكيف تزرع الشبت

الشبت يزرع في أي موسم (أثناء تلقي الحصاد). كل هذا يتوقف على الظروف الجوية ودرجة الحرارة.

لزرع الشبت بشكل صحيح ، تحتاج إلى:

على سطح مستو من المنطقة المعدة ، اجعل الأخاديد بعمق 2 سم. للراحة ، يمكنك استخدام لوحة طويلة (يجب ألا تقل المسافة بين الأخادين عن 20 سم) ؛
بعد أن رطبت التربة جيدًا ، زرعت البذور المعدة. عادة ما تزرع بذور الشبت بمعدل لا يزيد عن 1 غرام لكل متر مربع (بحيث لا تغرق النباتات بعضها البعض) ؛
يرش بالتربة ويضغط قليلا (للتلامس الجيد للبذور مع الأرض). لا يحتاج الماء في أول يومين من البذور المزروعة - فالماء يمكن أن يغسلها بعيدًا ويعمق حدوثها ؛

إجابة واضحة عندما يمكنك زرع الشبت في أرض مفتوحة ، لا. غالبًا ما يتم النزول الربيعي الأول بعد اختفاء الثلوج ، وفي الخريف - في بداية نوفمبر وما بعده.

هل تعرف؟ وتستخدم خصائص الشفاء من الشبت بنشاط في التجميل. الشبت هو جزء من مستحضرات التجميل المختلفة. يمكنك التخلص من الأكياس تحت العينين بمساعدة ضخ الشبت (الأعشاب والبذور). ماء الشبت المجمد يبيض وينعش الجلد.

عندما لزرع الشبت في الربيع

يعتمد وقت زراعة الشبت في الربيع تمامًا على الأحوال الجوية - إذا كان الربيع دافئًا ومبكراً ، فستكون التواريخ في وقت مبكر. البستانيين من ذوي الخبرة يوصي البذر بعد 20 أبريل.

بعد إنبات الشتلات ، ينبغي تخفيفها بحيث لا يكون هناك سماكة (يجب أن تبقى المسافة بين البراعم من 5 إلى 10 سم).

من المهم! تتكاثر الشبت تمامًا عن طريق الزراعة الذاتية - لا تحتاج إلى تفويت هذه اللحظة ، وإلا سيتم زراعة الشجرة بأكملها في العام المقبل. ينصح البستانيون المتمرسون: لتجنب البذر التلقائي بالشبت ، تنضج السلال بالشاش.

زراعة الشبت في الصيف

هبوط الصيف لديه بعض الميزات. هذه فرصة للحصول على الخضروات الطازجة يوميًا (يكفي أن تزرع جزءًا جديدًا من البذور كل 10-15 يومًا). ميزة أخرى هي أنه في فصل الصيف يتم توزيع جميع أسرّة الحديقة ، والتي تشغلها نباتات أخرى. هناك أسئلة حول إمكانية زراعة الشبت والبقدونس والشبت والخضروات الأخرى معًا. الشبت لا يتوافق مع بعض النباتات ، على سبيل المثال ، مع الشمر والفاصوليا. مع غيرها (الملفوف والخيار والطماطم والبصل والكرفس) - ودية ، ويحمي مع زيوتها من الآفات (المن ، اليرقات) ، ويحسن طعمها ، ويزيد من فترة الاثمار. بدلاً من ذلك ، يستخدم الشبت التربة الخصبة لجيرانه.

كيف تزرع الشبت قبل الشتاء

بالتأكيد الشبت زراعة شعبية في الخريف. والغرض من زراعة الخريف هو الحصول على أقرب حصاد ممكن للخضرة في الربيع. يجب أن تأخذ زراعة الخريف في الاعتبار ما يلي:

يجب وضع البذور بعمق 1-1.5 سم في الربيع ؛
زيادة معدل البذور بنسبة 25 ٪ ؛
يتم تغطية المؤامرة مع المهاد لفصل الشتاء.
لتقرر متى تزرع الشبت في الخريف ، عليك أن تتذكر أنك تحتاج إلى إكمال الزراعة قبل بدء الصقيع وتجميد التربة.

من المهم! إذا لم تكن تربة الشبت رطبة بدرجة كافية ، فيمكنها تسريع "الانتقال" للشبت في الساق والزهور.

الشتاء هو أيضا الوقت الذي يمكنك فيه زرع الشبت. للقيام بذلك ، قم بإعداد مكان في الحديقة (على سبيل المثال ، إزالة الثلج). تنتشر بذور الشبت في المنطقة التي تم تطهيرها (لا يلزم إعداد البذور الأولي). يتم وضع الدبال المختلط مع التربة فوق البذور ومغطى بالثلوج (مع ذوبان الثلج ، ستبدأ البذور بالتدريج). في حالة الصقيع الشديد ، يمكن تغطية المنطقة بفيلم.

يتيح لك زراعة الشبت في الشتاء والشتاء الفوز بأسبوع أو أسبوعين في الحصول على أول محصول من الخضر.

ميزات رعاية الشبت ، وكيفية الحصول على حصاد غني

الشبت ، المزروع في أرض مفتوحة ، يتطلب المزيد من الاهتمام لنفسه من النمو في الدفيئة. ينبغي للمرء أن يتذكر تفضيلات الشبت (أشعة الشمس والتربة المحايدة الخفيفة والرطوبة) والتمسك بعدة قواعد:

تغذية (إذا لزم الأمر) ؛
سقي (غير وفير ، ولكن بانتظام) ؛
تخفيف الأسرة.
الوقت للتخلص من الأعشاب الضارة (وهذا صحيح بشكل خاص في حالة زراعة الشبت بسجادة صلبة) ؛
لا تزرع بالقرب من النباتات "غير الودية" - الكمون والشمر وغيرها.

الحصاد والتخزين

للاستخدام اليومي ، يتم اختيار أفضل الشبت في سن مبكرة ، عندما يكون ارتفاع السيقان من 17 إلى 25 سم ، ويحدث ذلك بعد حوالي 30-40 يومًا من الزراعة. مع بداية الخضر المزهرة تتدهور الخضر.

يتم جمع الشبت بطرق مختلفة:

سحب جنبا إلى جنب مع جذر النبات كله.
كسر الأوراق من السيقان ؛
ترقق مع بذر السجاد. يتم اختيار المزيد من النباتات الطويلة ، ويبقى الباقي للتربية ؛
حصاد المواد الخام (سيقان ، مظلات) للتعليب - في بداية مرحلة نضج الشمع (50-70 يومًا بعد الظهور).

يمكن حفظ الفائض الشبت للاستخدام في المستقبل:

تجميد (شطف ، وإزالة الماء ، وقطع ، ووضعها في الفارغة وتجميد. صنع مكعبات الشبت - الطين من الشبت المفروم والماء المغلي ناعما ، وملء مكعبات العجين الصغيرة. بعد ذلك من الجيد استخدامها في طبخ الدورات الأولى وأغراض التجميل) ؛
التمليح (اغسل الشبت ، وجففه بمنديل ، ثم قم بقطعه ووضعه على الملح في جرة وإغلاقه. قم بتخزينه في مكان بارد. يوجد الكثير من السلبيات: يمتص الملح العصير ، والشبت يفقد النكهة وبعض الخصائص.
فراغ (استخدام التعبئة والتغليف فراغ خاص) ؛
متبل (صب أغصان الشبت مع ماء مالح - 0.5 لتر من الماء المغلي ، ملعقة كبيرة من الخل 6٪ و 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام. تعقيمها لمدة 10 دقائق في حمام مائي ثم لفها).
تجفيف طبيعي (تجفيفه تحت مظلة ذات تهوية جيدة. يمكن تجفيفه في غرفة ، ثم قصه جيدًا وانتشاره على ورقة ، مع التحريك من حين لآخر. قم بتخزينه في أوعية زجاجية مع غطاء محكم الإغلاق وأكياس ورقية).

من بين جميع طرق حصاد الشبت لفصل الشتاء ، فإن أكثر أنواع "اللطف" ، حيث تبقى الرائحة ومعظم المواد والخواص المفيدة ، هي التجفيف الطبيعي. تجفيف الشبت في الفرن يقتل تماما جميع الخصائص المفيدة ونكهة النبات.