لا أحد يحب وليمة على الخضروات الطازجة في موسم البرد. بالنظر إلى تكلفة المنتجات في المتاجر في فصل الشتاء ، من الأفضل العناية بتوافرها بشكل مستقل.
هل من الممكن تجميد الفلفل لفصل الشتاء؟ منذ فترة طويلة الفلفل البلغاري فاز تعاطف الطهي.
والأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام الخضروات ، ليس فقط طعمًا رائعًا ، ولكنها غنية أيضًا بمجموعة من المواد المفيدة.
كيفية تخزين الفلفل البلغاري الطازج في القبو وفي المنزل ، اقرأ على موقعنا. الظروف المناخية في بلدنا لا تسمح لزراعة المحاصيل على مدار السنة ، بحيث لا تقصر نفسك على تناول الخضروات المفضلة لديك، عشية فصل الشتاء ، يتم تجفيفه وتجفيفه وتجميده.
في هذا النموذج ، يحتفظ الفلفل بصحته وطعمه. لمعرفة كيفية تجفيف الفلفل الحلو وكيفية تجفيف الفلفل الحار الساخن لفصل الشتاء ، يمكنك التعلم من مقالاتنا. اقرأ أيضا على وصفات موقعنا على الإنترنت لتجفيف الفلفل في المنزل لفصل الشتاء.
الوسائل
كيفية تجميد الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟ تعتمد طريقة تجميد الفلفل على الأهداف المستقبلية لاستخدامه:
- للحشو يتم تجميد المنتج تماما.
- للطبخ صلاح الدين وإضافة إلى حساء ، جولاش ، مقلي شرائح تجميد الخضروات.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة إمكانية تجميد الفلفل الحار الحار ، فسنخبرك بذلك في مقالتنا.
تدريب
كيفية تحضير الفلفل الحلو للتجميد؟ للتجميد حدد فقط ثمار كبيرة.
هذا الفلفل لديه جدران سميكة ولا يفقد شكله بعد ذوبان الجليد.
بعد فرز كل الفلفل بعناية مغسولتقليم بلطف الساقين وتنظيف الأجزاء الداخلية لل البذور والأقسام.
من أجل عدم إلحاق الضرر باللحم من الجدران ، يتم إجراء التنظيف ليس بسكين ، ولكن بإصبع. في النهاية تخلص من الرطوبةمسح الفلفل من الداخل بمنديل جاف أو قطعة قماش.
كيفية تجميد الفلفل البلغاري لفصل الشتاء؟ لتجميد الفلفل في المنزل ، فأنت لا تحتاج إلى معدات خاصة ، يكفي أن يكون لديك ثلاجة مزودة بآلة مدمجة الفريزر. لا يتطلب إجراء الطهي مهارات طهي خاصة ، يكفي اتباع تعليمات معينة.
كيفية تجميد الفلفل لفصل الشتاء في الثلاجة؟ انظر تعليمات الفيديو لتجميد الفلفل البلغاري في القطع تماما. في الحزم:
تعليمات
ما هو تجميد الفلفل في المنزل؟ هل من الممكن تجميد الفلفل لفصل الشتاء في الثلاجة؟ إذا لم يكن هناك صينية متوسطة في الثلاجة ، يجب توخي الحذر علبة بلاستيكية. قبل غسل السفينة جيدًا ، تُمسح بقطعة قماش جافة وتوضع في القاع نسيج القطن.
ثم يتم سكب القطع المطبوخة عليه أو يتم ترتيب الأهرامات المصنوعة من الفلفل كله. صينية خضار مغطاة بقطعة قماش بحيث لا توجد ثغراتووضعها في الثلاجة.
في أي درجة حرارة تجمد الفلفل الحلو لفصل الشتاء؟ درجة الحرارة المثلى لتجميد الخضروات تختلف داخل -19 درجة مئوية ... -23 درجة مئوية. مع مراعاة نطاق درجات الحرارة هذا ، تستسلم المنتجات لحالة صدمة ولا تفقد خصائصها المفيدة. العمر الافتراضي للخضروات المجمدة - تصل إلى 6 أشهر.
تماما
الفلفل الكامل المجمد في الأهرامات - الصورة:
هل يمكنني تجميد الفلفل البلغاري كله لفصل الشتاء؟ كما ذكرنا سابقًا ، سيسمح لك التجميد القوي باستخدام المنتج للحشو:
- تسويتها ثمار كبيرة فقط ذات جدران سميكة ؛
- فلفل مغسول، وقطع الساقين وإزالة الدواخل.
- فلفل مقشر مجفف ويمسح بقطعة قماش جافة.
- ثمار كاملة الاستثمار في بعضها البعضفي حين تشكيل الهرم.
- هرم الخضروات ملفوف في الصلبة حزم ووضعها في الثلاجة.
- بعد ساعتين ، تُخرج الخضروات من الثلاجة وتُهتز برفق بحيث تنهار الفلفل منفصلة عن بعضها البعض ولم تلتصق ببعضها البعض.
ستشارك ربة البيت التي تتمتع بالخبرة في هذا الفيديو أسرارها المتعلقة بتجميد الفلفل تمامًا لحشوك:
شرائح
كيفية تجميد الفلفل في فصل الشتاء؟ طريقة التجميد هذه مناسبة للأشخاص الذين يخططون في المستقبل. يُضاف الفلفل إلى الحساء ، الحساء ، البرش وغيرها من الأطباق:
- لا يختلف التحضير الأولي للخضروات عن الطريقة السابقة: يتم فرز الفلفل وغسله وتنظيفه وتجفيفه جيدًا.
- قطع المنتج شرائح أو حلقات اعتمادا على الاستخدام في المستقبل ؛
- تصب القطع المطبوخة بالتساوي على قاع الوعاء ، وتغطي بقطعة قماش وتوضع في الثلاجة ؛
- بعد يومين الخضروات معبأة في حزم.
نصائح ربة منزل من ذوي الخبرة على تجميد الفلفل المسحوق في هذا الفيديو:
وقت التخزين
قبل الطهي لا تحتاج إلى تذويب قطع من الخضروات بالكامل ، يمكن أن تضيف على الفور إلى المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، في الحساء ، يصب الفلفل المجمد قبل 10-15 دقيقة من التحضير النهائي.
يتم خلط الخضار مع الحساء 15-20 دقيقة قبل إزالة الطبق من الموقد. لحشو الفلفل كله تذويب إلى حالة مرنة من الجدران.
خلاف ذلك ، من غير الملائم ملء الخضروات بالمكونات المطبوخة. تجميد الفلفل البلغاري لفصل الشتاء في المنزل لن يكون عمل خاص.
يكفي قضاء عدة ساعات مقدمًا للاستمتاع بطعم المنتج في فصل الشتاء.
