في العالم الحديث ، لا يتم الاحتفال ب Maslenitsa على نطاق واسع كما هو الحال في أوقات الجدات لدينا ، ولكن في الوقت نفسه مسألة الطبخ الفطائر اللذيذة لم تفقد أهميتها بعد. هذا هو السبب في وصفنا بالتفصيل 7 وصفات شهيرة ستكون مفيدة طوال أسبوع الاحتفالات ، لكن دعونا أولاً نتحول إلى التاريخ.
أصول العطلة
خلال العام ، يحتفل المسيحيون بالكثير من الأعياد الدينية ، لكن فيما يتعلق ب Maslenitsa ، لم يكن الأمر كذلك دائمًا.
في الأيام الخوالي ، كان أسبوع الاحتفالات كله مرتبطًا بعبادة الآلهة الوثنية ، التي كان من المفترض أن تعطي حصادًا جيدًا وخصوبة على مدار العام.
في التقويم الشعبي السلافي الشرقي ، تمثل هذه العطلة نوعًا من الحدود بين الشتاء والربيع ، بين أكل اللحوم والصوم الكبير. يرتبط تاريخ بداية أسبوع الجبن (الاسم المميز للفترة في التقويم. الكنيسة الأرثوذكسية الروسية) بالعيد الأرثوذكسي ، وبالتالي قد يتغير سنويًا. 
العديد من التقاليد المرتبطة Maslenitsa قد نجا حتى عصرنا. على سبيل المثال ، فإن الطبق الرئيسي هو الفطائر ، التي ترمز إلى شمس أسلافنا ، وهي نفس ذهبية ورودي ودائرية وساخنة.
كان يعتقد أن فطيرة مخبوزة أو كيك مسطح سيكون خبزًا جيدًا للتضحية للإله الوثني الذي يمنح الناس الدفء والضوء.
السمات الإضافية للاحتفالات هي دمية Maslenitsa والمهرجانات الشعبية وحتى التزلج.
هل تعرف؟ عشية شروفتيد ، لم يصنع أسلافنا واحداً ، ولكن في الحال حيوانان محشوران - شروفتيد وشروفيتيد ، الذي يرمز إلى العريس والعريس. بعد الاحتراق ، كانت رمادهم منتشرة في الحقول ، معتقدين أنها ستجلب حصادًا جيدًا في العام الجديد.
أفضل وصفات فطيرة مع الصور ومقاطع الفيديو خطوة بخطوة
كل يوم يحتوي Pancake Day على الطبق الرئيسي ، لكن بطريقة ما سيظل فطيرًا مطبوخًا ويقدم بطرق مختلفة. النظر في جميع الخيارات السبعة الممكنة لإنشائها.
"اجتماع "(وصفة الفطائر مع الحليب يوم الاثنين)
من وقت سحيق في يوم Maslenitsa هذا ، تم إعطاء الفطيرة الأولى للمحتاجين ، وكان من المفترض أن يتم تناول الباقي على طاولة عائلية مشتركة. 
لا عجب أن اليوم الأول من Shrovetide مخصص للاجتماعات.
الفطائر الرقيقة المصنوعة حسب الوصفة الكلاسيكية - مع الحليب ، والتي يمكنك إضافتها بأي حشوة حلوة ، يمكن أن تكون مناسبة في هذا اليوم.
كملء للفطائر مثالي: مربى التفاح ، مربى البرقوق ، مربى الكشمش الأسود ، مربى التوت ، مربى الماندرين ، شراب القيقب ، مربى اليقطين مع البرتقال والليمون ، وكذلك مربى الفراولة أو الكرز.
من المنتجات التي سوف تحتاج إليها:
- 1 لتر من الحليب ؛
- بيضتان
- 270 غرام دقيق
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
- 3-4 الفن. ملاعق من الزيت النباتي ؛
- رشة صغيرة من الملح والصودا (يمكن أن تكون على رأس سكين) ؛
- لتليين الفطائر ، يمكنك تحضير الزبدة أو المربى ، لكنها اختيارية.
تتم عملية فطائر الخبز في التسلسل التالي:
- نأخذ قدرًا ، ونصب كمية مقاسة من الحليب فيه ، ونضعه على الموقد لتسخينه قليلاً (لا يسمح اللبن البارد الفطائر بالخبز جيدًا).
- أثناء ارتفاع درجة حرارة الحليب ، نقوم بتقسيم بيضتين إلى وعاء منفصل وإضافة السكر ، قليل من الملح والصودا إليهم ، كل هذا يخلط جيدًا (هذه النسبة من المكونات هي التي تسمح لك بالحصول على الفطائر لكل من الحشوات الحلوة والمالحة).
- أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (يمكنك استخدام زيت عباد الشمس المنتظم) في مزيج البيض المخفوق واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
- الآن نقوم بقياس حوالي 300 مل من الحليب المسخن مسبقًا من المقلاة ونسكبه في باقي المكونات المخفوقة.
- يضاف الدقيق ، ويخلط حتى يصبح ناعمًا
- بمجرد اختفاء الكتل الصغيرة في العجين ، أضف الكمية المتبقية من الحليب إليها واخلطي كل شيء مرة أخرى ، بحيث تكتسب ملاطنا الاتساق من القشدة السميكة.
- إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فيمكنك ترك العجين لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى تبدأ جميع مكوناته في التفاعل بشكل أفضل ، ولكن إذا كنت تنتظر الضيوف وبسرعة ، يمكن تفويت هذه المرحلة.
- نحصل على المقلاة (حسناً ، إذا كان لديك فطيرة خاصة) ، أغسلها مرة أخرى ووضعها على الموقد.
- قم بتسخين المقلاة جيدًا ، وقم بتليينها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، حيث يمكنك استخدام فرشاة سيليكون خاصة أو منديل ورق مطوي في عدة طبقات.
- باستخدام مغرفة ، صب العجين في المقلاة ، وقم بتدويرها قليلاً وبالتالي قم بتوزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل (يُنصح بخلط العجين قبل كل فطيرة تالية).
- نترك الفطيرة للشواء لمدة 20-30 ثانية ، ثم ننتقل بسرعة إلى الجانب الآخر.
من المهم! يجب أن يكون الحريق تحت المقلاة أكثر من المتوسط ، وإلا فستعمل الفطائر لفترة أطول وستستغرق هذه العملية وقتًا أطول.
بعد الانتهاء من الفطائر ، يمكنك شحمها بالزبدة أو لفها. يعد الجبن التقليدي أحد الخيارات الشعبية التي يتم طهيها مع الجبن والزبيب.
فيديو: كيفية صنع الفطائر مع الحليب
"Zaygryshi" (وصفة الفطائر مع الخميرة يوم الثلاثاء)
في اليوم الثاني من Shrovetide ، في الأيام الخوالي ، غالباً ما كانت وصيفات العروسة تؤدي ، وكما جرت العادة ، كان في استقبال ضيوف العريس طاولة موفرة بسخاء ، والتي حضرتها أيضًا الفطائر. قد تكون الوصفة الجيدة ليوم الثلاثاء هي خيار استخدام الخميرة ، لأن الفطائر تتحول إلى غناء وتغذية - ما تحتاجه للطاولة الاحتفالية. 
المكونات:
- 4 أكواب من الماء الدافئ المغلي.
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس.
- 3 بيضات متوسطة ؛
- 20 غرام خميرة مضغوطة جافة ؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر.
- 220 غ دقيق منخل مزدوج؛
- زبدة للتشحيم الفطائر.
أواني المطبخ: اثنين من الأطباق العميقة ، مقلاة ، فيلم الغذاء ، خفقت ، ملعقة للتحول.
تسلسل جميع الإجراءات على النحو التالي:
- نعجن الخميرة بأيدينا ونسكبها في وعاء عميق.
- أضف لهم نصف كمية السكر المقاسة ونصف كوب من الماء الدافئ المغلي.
- حسنًا ، خلط كل شيء ، نقدم في مزيجنا ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط كل شيء مرة أخرى.
- غطي الوعاء بفيلم طعام واتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريبًا. يتم أخذ الأوبرا النهائية عند ظهور غطاء عالي ورقيق على سطح الخليط ، مما يشير إلى العمل الطبيعي للخميرة.
- اترك العجينة جانبا لفترة من الوقت ، وفي وعاء عميق منفصل ، اخلطي البيض مع بقية السكر ، وأضيفي الملح والماء المتبقي إليهم.
- حسنا ، خلط كل شيء ، والجمع بين محتويات الحاويتين (صب العجين على البيض) ومرة أخرى خلط كل شيء جيدا.
- في أجزاء الخليط الناتجة من الدقيق وسكب زيت عباد الشمس ، مع تحريك كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
- نترك الحاوية لمدة نصف ساعة في مطبخ دافئ وبعد هذا الوقت ننتقل إلى قلي الفطائر.
- يمكن تحميص المقلاة بالطريقة نفسها كما هو الحال في الخيار الأول ، مما يجعل الفطائر أكثر من دقيقة واحدة عند القلي (بمجرد أن تصبح الحواف بنية جيدة).
يمكن تقديم الفطائر الجاهزة على الطاولة بدلاً من الخبز ، أو يمكنك لف حشوة غير محلاة فيها (للحلوى ، تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر إلى العجين).
"Gourmand" (وصفة الفطائر مع الكافيار جرا الأربعاء)
في يوم الأربعاء ، أي في اليوم الثالث من Shrovetide ، وفقًا للتقاليد ، ينبغي على حمات الأم أن تتزوج من زوجته ، وأن تعامله مع الفطائر اللذيذة والمغذية.
ما يمكن أن يكون أفضل إضافة لهذا الطبق من الكافيار ، لذلك دعونا ننظر في وصفة الطهي مع هذا المكون. 
في الواقع ، نحن نتحدث عن الفطائر الكلاسيكية للغاية (يتم وصف المستحضر في الوصفة الأولى) ، فقط كملء لهم تحتاج إلى تحضير الكافيار الأحمر ، ويتم تلطيخ كل فطيرة جيدًا بالزبدة المذابة.
في فطيرة متوسطة واحدة تحتاج إلى حوالي ملعقة كبيرة من الكافيار ، والتي يتم توزيعها بالتساوي في الوسط. وضع الكافيار ، نشمر الأنبوب ومقطعة إلى قسمين.
ضعي نصفين على طبق ، مقطعا إلى الحافة بحيث يكون الكافيار مرئيًا. يمكنك أيضًا طي الفطائر في مثلث ووضع الكافيار أعلىها على ملعقة كبيرة.
هل تعرف؟ في العصور القديمة ، احتفلت Maslenitsa بالانتقال إلى السنة الجديدة ، لذلك يمكن مقارنتها بالعام الحديث في 31 ديسمبر. الأيام الثلاثة الأولى من الأسبوع كانت تسمى Narrow Maslenitsa ، ومنذ يوم الخميس أصبحت الاحتفالات واسعة وعيد رأس السنة في كل مكان.
"طقوس العربدة" (وصفة فطيرة للبيرة يوم الخميس)
اعتبر أسلافنا اليوم الرابع من Maslenitsa هو الأكثر أهمية ، وبالتالي توقفت أي أعمال يوم الخميس وانغمس الناس في الاحتفالات الجماعية.
ومع ذلك ، أي متعة في هذا اليوم ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها عشاء لذيذ ومغذي في شكل الفطائر الكثيفة المصنوعة من البيرة ، مما يعني أنه يجب عليك الانتباه إلى هذه الوصفة "Maslenichny". 
المكونات:
- 1 كوب من البيرة.
- بيضتان
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب دقيق
- 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر (حسب ما إذا كنت تستخدم حشوًا أو حشوة أخرى) ؛
- قليل من الملح.
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس.
نوصي بقراءة كيفية التحقق من نضارة البيض في المنزل أو بمساعدة الماء ، وكذلك مدى فائدة بيض السمان وبيض الطيور.
أدوات المطبخ: وعاء عميق ، خفقت ، وعاء ، ملعقة لتحويل الفطائر.
تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:
- اخلطي البيض والملح والصودا والسكر في وعاء عميق (أو قدر) حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تدريجيا نقدم الدقيق والبيرة والحليب (بالضبط في هذا التسلسل) ، في كل مرة نخلط كل شيء بشكل جيد.
- أضيفي زيت عباد الشمس إلى العجينة المتجانسة وبعد الخلط ، اتركيه لمدة 5-7 دقائق ليشرع ويذوب بشكل أفضل.
- خلال هذا الوقت ، قم بتسخين المقلاة وشحمها بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس وابدأ في صب العجينة على الأرض. على كل جانب ، ستشوى الفطيرة لمدة نصف دقيقة تقريبًا ، يمكن بعدها تلطيخ جانب واحد بالزبدة المذابة.
في الواقع ، فإن البيرة في هذه الفطائر ليست محسوسة تقريبًا ويمكن تقديمها مع كل من اللحوم والحشوات الحلوة ، ومع ذلك ، في الحالة الأخيرة من الأفضل إضافة المزيد من السكر. كما أنها تمتزج جيدًا مع القشدة الحامضة ، وفي هذه الحالة يمكن طيها ببساطة بمثلث على طبق ، وبجانب وضع ملعقة من القشدة الحامضة.
"Teschina المساء" (وصفة فطيرة لكفير يوم الجمعة)
بعد البقاء في صهر يوم الأربعاء ، في اليوم الخامس من شروفيتيد ، يجب على صهر الزواج أن يأخذها في منزله ، بالطبع ، بعد أن تعامله مع الفطائر اللذيذة (يمكنك طهيها بنفسك). سيكون الحل البسيط وصفة بسيطة تعتمد على الكفير ، والتي ستتيح لك الحصول على أطباق لذيذة فحسب ، بل وأيضاً طبق جميل بنقوش مفتوحة. 
المكونات:
- 400 غرام من الكفير ؛
- بيضتان
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
- 170 غرام من الطحين ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ؛
- قليل من الملح.
- أقل بقليل من نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
أدوات المطبخ: وعاء عميق ، خفقت ، عموم.
عملية طبخ الفطائر:
- تخلط في وعاء الكفير والبيض والسكر والملح حتى يذوب تماما.
- يُحقن الطحين عن طريق الحقن في المزيج ، مع الاستمرار في خلط كل شيء مع الخفاقة ، ثم يترك العجين لمدة 30 دقيقة.
- بعد نصف ساعة ، نخفف الصودا في وعاء منفصل ، ببساطة عن طريق إضافة كمية صغيرة من الماء إليها (حوالي نصف ملعقة صغيرة تسقط إلى 0.5 لتر من الكفير).
- مرة أخرى ، قم بتحريك العجين القائم بالفعل ، وأضف إليه زيت عباد الشمس والصودا المخففة ، وبعد الخلط التالي ، يمكننا المضي في القلي.
- سخني المقلاة وشحمها بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس وسكب الفطيرة الأولى بمغرفة.
- بعد 30 ثانية أو 1 دقيقة ، اقلبه إلى الجانب الآخر واستمر في القلي حتى ينضج بالكامل على نار متوسطة. بنفس الطريقة ، يتم إعداد الباقي ، فقط لم يعد المغلفة بالزيت.
من المهم! إذا كنت تريد أن تحتوي الفطائر على فتحات أكبر ، فإننا نوصي بتسخين الكفير قليلاً قبل مزجها مع المكونات الأخرى ، وقلي الفطائر في مقلاة ساخنة جدًا.
يمكن تقديم الطبق النهائي إلى المائدة مع المربى أو سكب فوق حلوى ، مع رش المكسرات المبشور.
فيديو: كيف تطبخ الفطائر على الكفير
"تجمعات زولوفكين" (فطيرة كعكة وصفة ليوم السبت)
وفقًا للتقاليد القديمة ، من المعتاد في يوم السبت في Shrovetide دعوة الضيوف إلى زوجة الأب. مرة أخرى ، الاستغناء عن الفطائر مع مثل هذه التجمعات لن ينجح ، لكن هذه المرة أريد أن أدهش الضيوف أكثر. كعكة البان كيك ستكون خيارًا رائعًا للعلاج - تكملة جيدة للشاي أو القهوة.
وصفة الطهي الشهية ليست معقدة كما قد تبدو للوهلة الأولى ، والمنتجات الموجودة فيها عادية جدًا.
بالنسبة للفطائر:
- 300 غرام من الطحين ؛
- 4 ملاعق صغيرة من السكر ؛
- 1 لتر من الحليب ؛
- 4 بيضات
- ½ ملعقة صغيرة ملح ؛
- 55 مل من زيت عباد الشمس.
لملء:
- موزان
- 1 تفاحة
- نصف ليمون.
- 40 غ من الزبدة ؛
- 25 غراما من السكر.
- 25 مل من كونياك.
- 1 علبة من الهلام
- 20 غراما من الجوز.
- 150 غرام كريما حامضة.
الجوز مفيد للغاية لكل من جسد المرأة وجسم الرجل. تستخدم المكسرات على نطاق واسع في التجميل والطب التقليدي. اقرأ أيضًا الأقسام المفيدة والأصداف وزيت الجوز.
أدوات المطبخ: وعاء واسع وعميق ، وعاء ، ملعقة لتحويل الفطائر ، قالب السيليكون.
عملية صنع الكعكة هي كما يلي:
- مزيج البيض والسكر والملح.
- أضف 100 مل من الحليب وكل الدقيق المنخل مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- صب في الحليب المتبقي ، إضافة الزيت النباتي وحرك كل شيء مرة أخرى.
- تُصفى العجينة عبر منخل ناعم لإزالة أي كتل متبقية.
- نحن ندهن المقلاة بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس ونحميها جيدًا ، ونسكب العجينة في مغرفة ، وننشرها بالتساوي على السطح.
- بعد الظهور على حواف القشرة البنية ، أدر الفطيرة على الجانب الآخر واتركيها لبضع ثوانٍ أخرى. بنفس الطريقة تقلى كل البقية.
- اذهب الآن إلى الحشو. نقوم أيضًا بتنظيف ثمارنا: الموز - في دوائر صغيرة ، والتفاح - في شرائح.
- ضع الزبدة على المقلاة المسخنة وانتظر حتى يتم إذابتها بالكامل ، بعد أن فقدت السطح بالكامل.
- ضعي شرائح التفاح في الزبدة (طهيها لفترة أطول بقليل من الموز) ، وأضفي عصير الليمون (وليس بالضرورة النصف بأكمله) وبمجرد ظهور قشرة جميلة على التفاح ، أضف موزة. لا يمكنك الضغط على العصير ، ولكن ببساطة قم بقطع نصف ليمون على مفترق طوال الوقت وهو يقلي الفاكهة لتليين سطح صينية الخبز.
- أضف السكر ، وبعده كونياك ، الذي يجب أن يضرم النار في المقلاة مباشرة.
- بعد خلط المحتويات بالكامل مرة أخرى ، نضعها على طبق منفصل وننتقل إلى صنع الجيلي.
- يتم تخفيف الهلام وفقًا للتعليمات الموجودة على الحقيبة ، أي أنك تحتاج إلى 400 مل من الماء الدافئ مقابل 90 غرام من المنتج.
- بينما يتم ضخ السائل ، دعنا نلف الفطائر: لكل منها نوزع قطعتين من التفاح ونفس الكمية من الموز ، وبعد ذلك نلفها في قش.
- وضع أنابيب فطيرة جاهزة في قالب السيليكون ، ووضعها في دائرة.
- ملء جميع الفطائر عاش وإرسالها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- كعكة جاهزة ومجمدة بالفعل للتحول إلى طبق وفرشاة مع الكريما الحامضة ، مع رش الجوز المفروم.
يعد هذا الطبق اللذيذ سهل الطهي مثاليًا لأي طاولة عطلة تقريبًا.هل تعرف؟ هناك رأي مفاده أن يوم الفطيرة كان يطلق عليه Komoeditsa وتم الاحتفال به في 20 أو 21 مارس. كانت تسمى "كتل" مرة واحدة الدببة ، والتي استيقظت للتو في عطلة. بالنسبة لهم ، تم التضحية بالفطائر المخبوزة ، ومن هنا جاء قولهم: "أول فطيرة لكوماس".
"يوم الغفران" (وصفة للفطائر المحشوة يوم الأحد)
إن أكثر أيام ماسلينيتسا التي طال انتظارها هو يوم الأحد. لقد كان دائمًا مكرسًا لرؤية فصل الشتاء ويوفر الاحتفالات الجماهيرية ، مع زيارات للضيوف والأعياد الواسعة.
غني عن القول أنه في مثل هذا اليوم لن يكون هناك ما يكفي من الفطائر ، لذلك نحن نقدم لك وصفة لطبق فطيرة محشو مع ملء اللحوم. 
المكونات:
- 1 لتر من الحليب ؛
- بيضتان
- 300 غرام من الدقيق المنخل.
- 150 غرام زبدة ؛
- ½ ملعقة صغيرة ملح ؛
- 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
- 200 غرام لحم مفروم ؛
- 1 بصلة.
يمكن تقسيم عملية صنع الفطائر المحشوة إلى الخطوات التالية:
- في وعاء عميق كسر البيض ، يضاف الملح وتخلط جيدا.
- يسكب السكر ويخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
- أضف حوالي 2/3 من الحليب المتاح وحرك كل شيء مرة أخرى.
- أدخل الدقيق في أجزاء ، وقسمه إلى عدة أجزاء ثم يذوب جيدًا في خليط سائل في كل مرة (يجب ألا يكون هناك كتل).
- صب الحليب المتبقي وخلط كل شيء مرة أخرى.
- على حمام الماء ، نذوب الزبدة ونضيفها إلى العجينة.
- ضع المقلاة على النار ، وبمجرد أن ترتفع درجة حرارتها جيدًا ، دهنها بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو كمية صغيرة من زيت عباد الشمس.
- صب مغرفة الحساء ، وانتشرت بالتساوي على السطح كله.
- تقلى فطيرة على كلا الجانبين ووضع على طبق. بنفس الطريقة تقلى البقية.
- نرد البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يصبح جاهزًا
- ننشر الحشوة الجاهزة على الفطائر ، وذلك بحساب ملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم لكل فطيرة واحدة ، ونلفها بمغلف.
- جميع المغلفات تقلى على كل جانب لمدة دقيقة.
وبالتالي ، حصلنا على طبق جاهز وقلب يمكن تقديمه على الطاولة مع القشدة الحامضة ، مزين فقط بالاخضر.
فيديو: كيف تطبخ الفطائر المحشوة باللحم
التخمين على الفطائر في Shrovetide
معظم الناس لا يعتبرون الفطائر المطبوخة إلا طبقًا لذيذًا ، ولكن كما اتضح لاحقًا ، يمكن تخمينهم أيضًا. لذلك ، خبز فطائر الخميرة ، انتبه إلى كيفية ملائمة العجين: إذا كان جيدًا ، فسيكون العام ناجحًا ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فلا يمكن تجنب المشاكل.
أيضا ، فطيرة خبزك الأولى تستحق اهتمامك. إذا كان خصباً وحتى ، ستزوج عشيقة غير متزوجة قريبًا ، وبالنسبة للمرأة المتزوجة ، فإن هذه الخصائص تعد بحياة أسرية سعيدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دائمًا إخراج أول فطيرة مخبوزة من قِبل أحد المارة الذكور العاديين والتعرف على اسمه ، لأنه حسب المعتقد ، سيكون هذا اسم الفتاة الضيقة. 
حاولت النساء الشابات اللائي يشعرن بالإعجاب بشكل خاص تخمين مصيرهن من خلال أنماط غريبة في اختبار مغلق ، ومع ذلك ، فإن معظمهن لم يرن إلا ما يريدن.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك جعل الفطيرة الأولى أكثر سمكا من غيرها وتخبز معها أشياء مختلفة ، بحيث من خلال توزيع القطع بين جميع أفراد الأسرة لمعرفة ما يمكن توقعه العام المقبل.
نوصي بقراءة كيفية طبخ كعكة اليقطين.
باختصار ، فإن Maslenitsa من جميع النواحي عطلة ممتعة للغاية ، لأنه خلال الأسبوع يمكنك مقابلة عائلتك ، والمشي ، وتناول الكثير ، وحتى في بعض الأحيان اكتشاف مصيرك. لهذا السبب لا يجب أن تتجاهل تقاليد أسلافك وتفحص كل تفاصيل الاحتفال بشكل أفضل.
