أفضل الوصفات لصنع الخمور من البرقوق ، أو كيفية عمل فطيرة

مسكرات البرقوق - مشروب لذيذ ورائحة. يحمل الاسم نفسه شيئًا هادئًا وحميمًا. هذا ليس فقط مشروبًا رائعًا لمحادثة ممتعة ، ولكنه أيضًا فرصة لمفاجأة الضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكاشطة دواء ممتاز يساعد في العديد من المشكلات الصحية.

هل هناك أي ضرر أو الاستفادة من المسكرات البرقوق

كما تعلمون ، كل شيء جيد في الاعتدال. حتى المنتج الأكثر فائدة من جميع النواحي ، إذا تم استخدامه بشكل مفرط ، يمكن أن يضر جسمنا. لذا تأكد من أنك إذا سمحت لنفسك بشرب قدر معين من المسكرات الطبيعية ، فلن يؤذي ذلك جسمك. بالإضافة إلى ذلك ، منذ فترة طويلة تدرك فوائد الخوخ لجسمنا. هذه ليست قائمة كاملة بالمشاكل التي يمكن التعامل معها باستخدام "العلاج بالكريم":

• ارتفاع ضغط الدم.
• تطبيع وظائف الجهاز الهضمي.
• يساعد في الاضطرابات العصبية ؛
• يزيل السموم ؛
• تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ؛
• تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية.
• وسائل ممتازة لمنع نزلات البرد و ARVI ؛
• يتدفق من الخوخ هو مقشع ممتازة.

الأخطر من ذلك هو المنتجات الحديثة شبه الجاهزة للأغذية ، والتي يتم وضعها على أنها غير ضارة على الإطلاق ، على الرغم من أنها تحتوي على عدد كبير من المواد الحافظة والأصباغ والمثبتات.

من المهم! إذا قمت بصنع البراندي بحجر ، فلا تحتفظ به (الحجر) في الكحول لأكثر من 3 أسابيع. الكحول هو مذيب ممتاز ، ويوجه الأميغدالين الموجود في النواة. وهذا بدوره يطلق حمض البروسيك - سم قوي ، يعمل كمبيد حشري في النباتات ، ويحمي الشجرة من الآفات.

كيفية جعل المسكرات على الفودكا: وصفة خطوة بخطوة

هناك الكثير من الطرق لصنع مشروبات الخوخ. نقترح عليك محاولة بعض الوصفات البسيطة. النتيجة سوف تكون راضية.

ما هو المطلوب

من أجل إعداد المسكرات ، نحتاج إلى:

• البرقوق - 1 كجم ؛
• الفودكا - 0.5 لتر ؛
• سكر - 300 غرام

من الأفضل أن تأخذ بلوم حجمًا كبيرًا ("رينكلود" ، "الأسود الكندي" ، "ميرابل" ، إلخ.)

فيديو: مقشدة ، صب الخوخ ، وصفة محلية الصنع

وصفة الطبخ مع الصورة

الإجراء كالتالي:

1. نفصل البرقوق عن الحجر ، في حالة كون البرقوق كبيرًا ، يمكنك طحنه بسكين (نصف الخوخ إلى 2-3 قطع).
2. تكمن الفواكه في جرة ، صب الفودكا ، بحيث يتم تغطيتها بالكامل ، وتخلط.
3. ضع الزجاجة لمدة شهر في مكان مظلم.
4. بعد 4 أسابيع نصل إلى العلبة ، نقوم بتصفية صب الشاش ، نحاول ألا نلمس البرقوق (بحيث تظل الثمار سليمة).
5. نسكب السكر في الفواكه المتبقية ونضعها في نفس المكان لمدة 7 أيام.
6. بعد أسبوع ، نقوم بتصفية الكتلة الناتجة ، وليس بإحكام شديد ، حتى لا يكون المسكرات غائمًا.
7. مزيج صبغة الفودكا وشراب السكر.

صب جاهز ، ولكن من أجل النضج الكامل ، من الأفضل تركه لشهر آخر.

وصفة دون الفودكا

إذا كنت لا ترغب في صنع مشروب كحولي على الفودكا لسبب ما ، يمكنك طهيه عن طريق التخمير الطبيعي. لهذا نحتاج:

• البرقوق - 6 كجم ؛
• سكر - 3 كجم ؛
• الماء المغلي - 0.75 لتر.

اصنع صبغة من كستناء الحصان وعثة الشمع والفيجوا والليلك وجوز الصنوبر والفراولة وسبيلنيك والكشمش الأسود والإيكونيت.

إذا تم إعداد جميع المكونات ، يمكنك المتابعة:

• شطف وتجفيف الفاكهة ، وإزالة العظام منها.
• ضعي الفاكهة في مرطبان وأضفي السكر المحبب وأضفي الماء.
• التعادل الحلق البنوك الشاش ، وترك لمدة 4 ساعات.
• بعد حوالي 4 ساعات (ربما بعد ذلك بقليل) ، ستظهر علامات التخمير الأولى ، في هذا الوقت يجب عليك إزالة الشاش ووضع ختم الماء.
• بعد حوالي شهر ، نقوم بتصفية المنتج الناتج ، اضغط على اللب.
• نقوم بتصفية المقلاة الناتجة من خلال مرشح الشاش القطني ، ونصبها في زجاجات ، ونغلقها بإحكام.
• ضع الزجاجة في القبو ، بعد 90 يومًا تصبح البراندي جاهزة للاستخدام.

هل تعرف؟ لا يوجد البرقوق البري في الطبيعة. هي مزيج من الشوك والخوخ الكرز.

وصفة طبخ التوابل

هناك حالات تحتاج فيها إلى تحضير المشروب الأصلي النكهة ، ولا يوجد وقت للانتظار لعدة أسابيع. على سبيل المثال ، سيصل الضيوف في غضون أسبوع ، وأود إرضائهم ليس مع متجر الخمور ، ولكن مع شيء أعده بنفسي. لمثل هذه الحالات ، هذه الوصفة. سيكون المشروب جاهزًا خلال أسبوع وسوف يفاجئك أنت وأصدقاؤك بطعمه الفريد. لإعدادها سوف نحتاج إلى:

• سكر - 0.4 كجم ؛
• الفودكا - 2 لتر.
• البرقوق (يشار الوزن دون العظام) - 1 كجم ؛
• نعناع ، قرفة ، تلذذ ، لوز - حسب الرغبة.

عندما تكون جميع المنتجات جاهزة ، يمكنك المتابعة:

1. ثماري ، المجففة ، مفصولة عن الحجارة ، ثم قطعت ناعما.
2. ضع المادة الخام المفرومة في طبقات ، مع رشها بالسكر ، في الزجاجة ؛ إذا كنت ترغب في تناول مشروب لذيذ ، فإن نصف السكر يكفي ؛ وإذا كان الحلو ، فقم بمضاعفة الجرعة (0.8 كجم).
3. أضف التوابل والأعشاب العطرية (يمكنك اختيارها حسب ذوقك ، إليك التكوين التقريبي) ، صب الفودكا.
4. أغلق الزجاجة بغطاء بلاستيكي ضيق وقم بهز عدة مرات (تحتاج إلى التخلص منه يوميًا).
5. بعد 7 أيام ، نقوم بصب السكب والتعبئة ، والشراب بقوة 34 درجة تقريبًا جاهز.

تحقق من وصفة لالنبيذ البرقوق محلية الصنع.

تأكد من أنه لن يترك أصدقائك غير مبالين.

وصفة مع العسل

وصفة أصلية أخرى لصنع براندي البرقوق. في هذا الوقت ، حاولي تناول مشروب مع العسل. لإعدادها سوف نحتاج إلى:

• البرقوق - 3 كجم ؛
• حجر البرقوق - 25-30 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكحول (96 ٪) - 1.5 لتر ؛
• الفودكا - 1 لتر ؛
• عسل - 0.75 كجم (إذا لم يكن هناك عسل ، يمكنك تناول السكر).

الإجراء كالتالي:

1. شطف وتجفيف البرقوق ، وإزالة العظام منه.
2. ربط "حقيبة" من العظام مع الشاش.
3. في نفس الجرة ضع البرقوق وسكبه في الكحول ، أغلق الغطاء البلاستيكي.
4. تبقى الزجاجة في مكان مظلم بارد لمدة 1-1.5 أشهر ؛
5. بعد 6 أسابيع ، قم بتصريف المحتويات ، وإزالة الحجارة ، وسكب البرقوق المتبقي مع العسل (السكر) ، واتركه لمدة 15 يومًا ، ثم اهتز من حين لآخر.
6. بعد 15 يومًا ، قم بتصفية شراب الكحول ، وصب النبتة المتبقية مع الفودكا واتركه لمدة 20 يومًا.
7. بعد 3 أسابيع ، اسكبي الفودكا وخلطها مع الشراب والكحول ، واتركيه لمدة نصف شهر آخر.
8. بعد أسبوعين ، يجب أن يظهر المرسب في القاع ، ويسكب الخمور منه ، ثم يصفيه ويضعه فوق الزجاجة.
9. ينبغي الحفاظ على برودة الهواء.
10. الحشوة جاهزة ، لكنها ستكشف تمامًا عن نكهتها الفريدة خلال عام تقريبًا ، إذا لم تنتظر هذه المرة ، فلن تندم.

من المهم! يمكن سكب الخوخ المتبقي مع بقايا الخمور (بحيث يكون مع الرواسب) ، ويمكن تخزينها في وسط الكحول لفترة طويلة. ومن الممكن استخدام هذه الفواكه لتزيين الكعك ، لتقديم اللحوم ، إلخ.

وصفة الطبخ مع النعناع وميليسا

النعناع ، مثل بلسم الليمون ، ربما هو أعشاب حدائق عالمية ، يمتزج المذاق والرائحة المنعشة مع معظم المشروبات الكحولية (وليس فقط). من أجل صنع كعكة بالنعناع (ميليسا) ، تحضير المكونات التالية:

• البرقوق - 2 كجم ؛
• الكحول - 200 مل ؛
• سكر - 450 جم ؛
• النعناع أو بلسم الليمون - 5 فروع.

لإعداد كعكة لهذه الوصفة يجب أن يكون على النحو التالي:

1. اغسل البرقوق ، جفف ، انزع العظم.
2. فرك اللب في هريس ويترك لمدة 2 ساعة.
3. بعد ساعتين ، بمساعدة الشاش المطوي في عدة طبقات ، قم بعصر البطاطس المهروسة (تحصل على العصير مع اللب).
4. صب عصير والسكر والكحول والنعناع في جرة المعدة ، على مقربة مع غطاء محكم.
5. نترك في الظلام لمدة 60-65 يوما.
6. صب الشراب ، وتصفية من خلال مرشح الشاش والقطن المعبأة في زجاجات.

مل مع النعناع جاهز ، ولكن من الأفضل أن تتذوقه في غضون أسبوعين.

تعلم كيفية جعل مسكرات التوت والكرز.

وصفة الطبخ

يمكن العثور على البرقوق المعطر ، الذي تم جمعه للتو في الحديقة ، في الخريف فقط. وميزة الوصفة التالية هي أنه يمكنك تناول مشروب على مدار السنة ، حيث سيكون هناك دائمًا خوخ على رفوفنا. لتحضير المشروب يجب تحضير المكونات التالية:

• كحول أو فودكا (45 درجة) - 2 لتر ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• الخوخ مع الحجر - 0.5 كجم.

لإعداد الكأس سنكون على النحو التالي:

1. أضعاف جميع المكونات في الزجاجة ، صب الكحول ، وإغلاق الغطاء بإحكام ويهز.
2. ضعي الأطباق في مكان مظلم لمدة 15-20 يومًا.
3. بعد أسبوعين ، يتم تصريف المشروب وتصفيته من خلال مرشح الشاش والقطن وتصب في زجاجات مغلقة بإحكام. إذا كانت قوة الصبغة التي تظن أنها عالية جدًا ، فيمكن تخفيفها بعصير التفاح.

فيديو: لغو على الخوخ

هل تعرف؟ يبلغ الإنتاج العالمي من ثمار البرقوق حوالي 3 ملايين طن.

مع ما وكيف لشرب الخمور المسكرات

يمكن أن يعزى البرقوق إلى الخمور الحلو القوي. هذه المشروبات في حالة سكر بعد تناول الطعام ، باعتباره الهضم. يجب أن يتم تبريده قليلاً (12-21 درجة مئوية) ، في أكواب صغيرة ، حتى 30 مل. سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه والقهوة والشوكولاتة الساخنة والآيس كريم والحلويات الأخرى (لا تقترن مطلقًا بالتبغ). أثناء تناول الغداء أو العشاء ، يعد الطازج جيدًا باللحم الأحمر. من الجدير بالذكر بشكل خاص مزيج الكلاسيكية من صبغة حلوة مع الجبن من الملوحة المعتدلة.

تحضير النبيذ من المربى ، كومبوت ، التوت ، عنب الثعلب ، بتلات الورد ، العنب ، التفاح ، الكشمش الأسود و chokeberry الأسود.

أنت نفسك أعدت شرابًا عطريًا لذيذًا ، إلى جانب مشروب شافي أيضًا. إذا كنت تستخدمه بشكل معتدل ، وحتى في شركة لطيفة ، فلن يجلب سوى الفرح والاستفادة من التواصل اللطيف. لكن ذلك سيساعد في تفتيح أمسيات الشتاء الطويلة وتقوية الجسم قبل أن يتدفق الربيع.

مراجعات من المجموعة:

شاهد الفيديو: سر تحضير الخميرة البلدية طبيعية وصحية وناجحة مئة بالمئة (أبريل 2024).