ستيفيا هي أفضل أنواع التحلية الطبيعية بدون أي آثار جانبية. يستخدم عشب العسل ، المعروف أيضًا باسم ستيفيا ، على نطاق واسع ليس فقط في النظام الغذائي ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي والتقليدي.
ما يبدو عليه وينمو
هذا النبات شائع في أمريكا الوسطى والجنوبية والصين والبرازيل وإسرائيل. ينمو ستيفيا في ظروف شبه استوائية فقط ، ولا ينمو في السبات في المناخ القاري. عشب العسل شائع أيضًا على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم.
خارجيا ، ستيفيا شجيرة منخفضة ، لا تصل إلى ارتفاع سبعين سنتيمترا. أوراق العشب خضراء غنية ، بيضوية وممدودة في الطول. النورات صغيرة ، بيضاء.
عشب العسل يشبه النعناع أو الاقحوان.
التركيب الكيميائي
ستيفيا غنية بالكلي والعناصر الدقيقة: الكروم والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والنحاس والفوسفور. يتكون من عدة مواد ذات مذاق حلو: ستيفيوسايد (التحلية الطبيعية التي لا مثيل لها ، والتي تقارن بشكل إيجابي مع المواد الاصطناعية ، لأنها آمنة للجسم) ؛ جليكوسيدات dulcoside ، rubuzoside ، rebaudioside. تحتوي الأوراق الطازجة من عشب العسل على فيتامينات: أ ، ب ، ج ، و ر. وأيضًا ، تحتوي ستيفيا على أحماض مهمة للجسم: اللينوليك والأراكيدونيك.
هل تعرف؟ في اليابان ، تستخدم كبسولات مسحوق ستيفيا لعلاج متلازمة التعب المزمن.
الخصائص الطبية
مضادات الأكسدة في تكوين ستيفيا يمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة الخلوية. الزيوت الأساسية والمغذيات الدقيقة والكبيرة تعزز دفاعات الجسم ، ولها آثار مضادة للفطريات. عشب العسل له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. الشاي من النبات هو مدر للبول جيد. كما ثبت علميا القدرة على وقف نمو الأورام. ولعل الأكثر شعبية عشب لعلاج السمنة ومجموعة متنوعة من اضطرابات التمثيل الغذائي. 
من المهم! ستيفيا هي وسيلة فعالة لمحاربة العادات السيئة. سيتخلص الاستخدام المنتظم للشاي من عسل العسل من الرغبة الشديدة في تناول الحلوى والسجائر والكحول.
استخدام في الطب التقليدي
يتم تمثيل خصائص الشفاء من عشب العسل على نطاق واسع في وصفات الطب التقليدي. تتيح القدرة على استبدال سكر ستيفيا استخدامه في الأمراض المرتبطة باضطرابات التمثيل الغذائي ، وخاصة مرض السكري. أيضا ، النبات لديه التئام الجروح وخصائص منشط ، يمكن أن تقلل من الضغط وتطهير الجسم من السموم والخبث.
مع مرض السكري
ستيفيا - الحل للعديد من مشاكل مرضى السكر. أولاً ، إنها لا تسمح لك بالحد من نفسك. ثانياً ، لا توجد كربوهيدرات في النبات ، مما يتطلب تكسير الأنسولين. ثالثًا ، يحتوي عسل العسل على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم.
تعلم كيفية استخدام القطيفة ، الخرشوف القدس ، اليوكا ، الأريكة زحف العشب ، والفجل لمرض السكري.
لعلاج مرض السكري ، ينصح الطب التقليدي بالاخذ ستيفيا التسريب. لجعله تحتاج إلى ملعقتين من مسحوق عشب العسل مخلوط بثلاث ملاعق كبيرة من عشب نبتة سانت جون. يُسكب المزيج كوبًا من الماء المغلي ويترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. صفيها وشربها ثلاث مرات يوميًا قبل تناول كوب ثالث. 
مع قرحة المعدة
ستيفيا ديكوتيون مناسبة لعلاج ليس فقط قرحة المعدة ، ولكن أيضا قرحة الاثني عشر. لإعداده ، من الضروري خلط ملعقة صغيرة من عشب ستيفيا وملعقتين صغيرتين من عشبة Hypericum. يُسكب المزيج مع كوب من الماء المغلي ويغلي على الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. تأخذ مغلي في شكل حرارة كوب ثالث قبل الوجبات.
هل تعرف؟ استخراج ستيفيا هو 300 مرة أكثر حلاوة من السكر.
للأمراض الجلدية
من أجل الإصابة بفقر الدم والأكزيما والصدفية ، يتم عمل تحضيرات خاصة. المستحضرات من الأوراق ومسحوق النبات. تعامل الصدفية و furunculosis بشكل فعال مع المستحضرات المخلوطة ومليئة بكوب من الماء المغلي وملعقة صغيرة من مسحوق ستيفيا واثنين من القرنفل المفروم من الثوم متوسط الحجم.
عندما الأكزيما في نسبة 1: 5 ملعقة شاي مختلطة من الأوراق الجافة المسحوقة من ستيفيا وبلاك بيري. يسكب الخليط بكوب واحد من الماء المغلي. بعض الإصرار ، أنها جاهزة للاستخدام في شكل المستحضرات. 
قشرة الرأس
يتم سكب ملعقة من الأوراق المجففة والممزقة بكوب من الماء المغلي ويترك ليغرس لمدة ربع ساعة. يفرك الشاي المبرد بانتظام في فروة الرأس. هذه الأداة لا تسمح لك فقط بنسيان قشرة الرأس ، بل تتيح لك أيضًا تألق الشعر وكثافته.
القراص ، حشيشة السعال ، الصفصاف ، البصل ، الثوم المعمر ، nasturtium ، الليمون ، الثوم سوف تساعد على التخلص من القشرة.
كيف يمكن استخدامها في الطبخ
يمكن استخدام ستيفيا في الطهي على شكل أوراق أو مسحوق أو مستخلص. يمكن لأوراق عسل العسل استبدال السكر تمامًا عند إضافته إلى الشاي أو القهوة. لذيذ بشكل غير معتاد و ديكوتيون من الأوراق. يمكن أيضًا إضافتها إلى كومبوت أو كوكتيلات فواكه وتوت. يستخدم مسحوق نسخة من النبات لجعل أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والبسكويت والفطائر والجبن. سيكون المستخلص النباتي بديلاً جيداً للسكر في تحضير الآيس كريم والحلويات.
من المهم! ستيفيا الخام المجففة بشكل صحيح يحتفظ اللون الأخضر. المجففة في انتهاك للتكنولوجيا يترك بدوره البني.
موانع والأضرار
هو بطلان ستيفيا في النساء الخافضات الضغط ، والنساء الحوامل والأمهات المرضعات. وينبغي أيضا أن تعطى بعناية للأطفال. بشكل عام ، ليست لدى ستيفيا موانع ، باستثناء الحالات المذكورة أعلاه والتعصب الفردي. 
يحظى بديل سكر الخضار الطبيعي مع مجموعة واسعة من الخصائص العلاجية والوقائية بشعبية طويلة في العديد من البلدان. يجدر الانتباه إلى أولئك الذين يفضلون نمط حياة صحي. هذا النبات قادر على استبدال السكر بالكامل ، دون الخضوع له في الذوق ، ولكن في نفس الوقت ، دون التسبب في أي ضرر للصحة.
