يمكن لمنتقيي الفطر ذوي الخبرة ، الذين قاموا بجمع الفطر لأول مرة ، التمييز بسهولة بين أنواعهم المختلفة ، لأنه من المهم للغاية أن تكون قادرًا على التمييز بين عيش الغراب وعيش الغراب ، لأن الخطأ قد يؤدي إلى عواقب وخيمة. بالطبع ، كل شيء يأتي مع الخبرة ، ولكن المعرفة النظرية لن تكون زائدة عن الحاجة. الآن دعونا نحاول معرفة كيفية تحديد بوليتوس زائف ، ومعرفة الخطر الذي يشكله على صحة الإنسان.
وصف زائف
ليس كل عشاق "الصيد الهادئ" يعرفون أن هناك أسبن مزدوج ، معتبرين أن هذا النوع فريد من نوعه. لكن في الطبيعة ، لا يزال هناك فطر يشبهه كثيرًا.
تعرف على مثل هذه الفطريات غير الصالحة للأكل ، مثل عيش الغراب الأسود والفطر الرومي و svinushki وسمك الثعلب.يسمى الحور الرجراج المزدوج بمرارة ، وكذلك الفطر أو المرارة. يمكن أن تشكل الفطريات (التعايش) فقط مع الأشجار الصنوبرية ، بحيث يمكن العثور عليها فقط في الغابات مع شجرة التنوب والصنوبر والتنوب.
هل تعرف؟ في بعض مناطق أمريكا الشمالية ، يصنعون طبقًا يتم تقديمه في حفل زفاف من فطر أسبن الحقيقي: يتم إطفاء قبعات الفطر الصغير مع الفلفل الحلو والبراعم والقرنفل ، وتضاف البهارات ويعالج المتزوجون حديثًا (بكل الوسائل في وعاء ترابي جديد). السكان المحليون متأكدون من أن هذا الطعام يحافظ على الزواج معًا إلى الأبددعنا نلقي نظرة فاحصة على ظهور المرارة.
رئيس
قبعته متوسطة الحجم ، وهي مدورة محدبة ولحم. يوجد بألوان مختلفة: الأحمر والبني والأصفر والأحمر والبرتقالي. في الفطر الصغير ، يكون الجزء الداخلي للقبعة أبيضًا ، ولكن مع تقدم العمر يصبح اللون رماديًا. 
اقرأ ما يمكن أن تؤكل الفطر دون المخاطرة بصحتك.
ساق
انها منتفخة قليلا ، على شكل غير منتظم ، سميكة في القاعدة. هذا الجزء لديه شبكة الوردي أو الأصفر. السطح مغطى برقائق بنية داكنة صغيرة ، وللطبقة الداخلية هيكل أنبوبي ، عند قطعه ، يحل اللون الأبيض محل اللون الوردي.
من المهم! في مزدوجة ، كما هو الحال في أي أسبن ، لا تملك الأرجل حلقة رقائق.
لحم
جسد وردة مريرة. إنه مرير جدًا لدرجة أن المعالجة الحرارية لا توفره.
تعرف على الفطر الصالح للأكل والسام الذي ينمو على الأشجار.
ما هو الخطر
ويعتبر هذا الفطر غير صالح للأكل مشروط. لا ، إنه ليس سامًا ، لكن لا يمكنك تناوله ، إلى جانب الكميات الكبيرة. كما ذُكر أعلاه ، فإن لحمها مرير جدًا (ليس من أجل لا شيء أطلق على الفطر عشب مرير).
حتى لو تمكنت من قتل هذا المذاق بنوع من ماء مالح خاص أو بهار قوي ، فلا يزال من غير الموصى به تناوله. بعد كل شيء ، يتم تحويل مرارة فطر المرارة إلى سموم ، ثم يستقرون في الكبد ويعطلون عملية التشغيل المناسبة. هذا لا يبشر بالخير للصحة. 
إذا كنت تأكل بانتظام الطيور أسبن الحقيقية ، فإنه يساعد على القضاء على السموم والخبث من الجسم. ويساعد مرق الفطر في استعادة المناعة بعد الأمراض ، ويكون له تأثير جيد على تكوين الدم مع انخفاض الهيموغلوبين.
الفطر الصالح للأكل ، مثل الحشائش الحشائش البيضاء ، البودجازكي الأبيض ، البوليتوس ، الرنولا ، الشمبانيا ، المخوخ ، السفينوشكي ، فطر الحليب الأسود ، عيش الغراب البورشيني ، الفطر هي مصادر المكونات الغذائية ذات القيمة البيولوجية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والعناصر النزرة.
boletus الصالحة للأكل الاختلافات الصالحة للأكل من false
ظاهريا ، هذه الفطر متشابهة جدا ، وذلك للتعرف على "المحتال" إيلاء الاهتمام لبعض الفروق الدقيقة.
- واحدة من الطرق لتحديد أسبن وهمية هي أن ننظر إلى لون اللب. كما تتذكر ، فإن لها لونًا ورديًا مريرًا ، لكن في الهليون الحوري الحقيقي يكون اللحم أبيضًا أو مزرقًا.
- فرق آخر: تم تزيين الساق من شجرة مريرة مع شبكة وردي أو مصفر (الفطر الأبيض لها نظرة مماثلة). في boletus صحيح هذا ليس كذلك.
لتجنب التسمم الحاد وحتى الموت ، راجع كيفية التمييز بين عيش الغراب الصالح للأكل وتلك الفطريات.
تذكر أن فطر الفلفل موجود فقط في الغابات الصنوبرية.
من المهم! Gorchak في المظهر هو دائما جميل جدا ورائع ، لأنه لن يأكله أي حيوان بسبب مذاقه الخاص. هذه الحقيقة هي أيضا تستحق النظر خلال "مطاردة هادئة".يعتبر انتزاع الفطر عملية رائعة ، لحظة الاندماج مع الطبيعة. لكن حتى خلال هذه المتعة اللطيفة يجب ألا تفقد اليقظة. هذا صحيح بشكل خاص للمبتدئين. لذلك ، تأكد من دراسة أنواع الفطر الموجودة في غاباتنا ، وإذا كنت في شك ، فاستشر جامعي الفطر ذوي الخبرة.
تعليقات من مستخدمي الشبكة حول درس مفيد - جمع الفطر
منذ طفولتي أحب اختيار الفطر. أخبرتني والدتي أنها سارت في الغابة معي عندما لم أكن في الثانية من عمري ، وزرعتني في الكنغر ، وجلست هناك ونظرت حولي بحثاً عن عيش الغراب. لذلك كان معنا. من في الغابة ، أنا معهم. أحضر دائما معظم الفطر. أنا أحب المشي في الغابة ، فقط للذهاب بحثا عن الفطر. نعم ، لديّ أماكني الخاصة ، لكن مع ذلك ، لا أحب الركض من مكان إلى آخر. سابقا ، في الكوخ القديم ، كان لدينا غابة قريبة ، مقسمة إلى مربعات. لذلك تم تقسيمها على الطرق التي تعمقت وذهبت. لذلك بينما كان والداي يسيران في الغابة ، ركضت على الطريق ، وجمع سلة. أنت تمشي في الغابة ، وهناك القليل من اللون الأحمر ، وهناك أبيض هنا. الجمال. يمكنك جمعها ، والسلة بالكاد تجر ، لكن كل شيء لا يكفي لك. لم يفوتني حملة الفطر في عام واحد. كنت دائماً أحمل كاميرا معي ، وأصور أجمل الفطر. ولدينا تقليد لحساب الفطر ، الذين لديهم أكثر من ذلك. حسنًا ، ها نحن مضحك))) سيقول شخص ما هذا هراء ، شخص ما في تطور المعبد. ولكن في عائلتنا هناك دائما سباق. لذا ، طوال 22 عامًا ، كانت أكبر نتيجة في رحلة واحدة هي 998 رحلة حمراء. كان هذا هو عام 2004. ثم خرجت أنا وأمي من الغابة عدة مرات وألقينا الفطر في الأمتعة. لم يكن لدينا أكثر من هذا المبلغ. وهذا العام ، أيضا ، كان الفطر لائق. ولكن بالطبع ليست كبيرة جدا. حصلت على 198 في كل مرة ، وأمي وأبي كان لديهم 198 لون أحمر لشخصين. لدي صوري ، ولكن فقط على الهاتف ، لا تحكم بدقة. بشكل عام ، يعد المشي في الغابة بحثًا عن الفطر مفيدًا أيضًا. في بعض الأحيان ، إنه أمر خطير ، لكنني دائمًا أشاهد إلى أين أذهب وإلى أي مدى. حتى تسليح نفسك مع بوصلة وتذهب.ksesha4ka
//irecommend.ru/content/kak-zhe-ya-eto-lyublyu-neskolko-foto
جمع الفطر من 6 سنوات. كم أتذكر ، بمجرد أن ترى أمي أن شخصًا ما يحمل فطرًا ، نجتمع ونذهب إلى الغابة. الشيء الأكثر أهمية في هذه الحالة هو جمع المزيد من السلال والحزم (لأن الأماكن يمكن أن تقابل الفطر جدًا) والسكاكين. وارتداء الملابس وفقا لذلك. يجب ألا ننسى أنك تذهب إلى الغابة ، وليس إلى الديسكو. غطاء ، والملابس مع الأكمام والأحذية ، أو أحذية مريحة. مثل عملية البحث عن الفطر. هنا تذهب ، والعثور على إزالة ، أو الحافة والبدء في الند ببطء ، العشب vorosha ، ودفع الفروع. في نفس الوقت تنفس الهواء النقي ، معجب بالطبيعة ، جمال الغابة. "الصيد" ليغري الفطر. أنت فقط تضيع الوقت ، وعندما تضيع الفطر عمومًا بسبب وفرة ما تم العثور عليه. والأهم من ذلك أنك لا تلاحظ التعب في الهواء. وكيف لطيفة لإحضار الفطر المنزل ، ومن ثم فرز بالترتيب! وكم هو لطيف أكلها في فصل الشتاء) أو لمجرد قلي طعام جديدة. لذلك انتقل اختيار الفطر. الجمع بين الأعمال التجارية المفيدة والفطريات سيجمع ويتنفس الهواء!Natulevich
//irecommend.ru/content/samoe-poleznoe-zanyatie
