من بين العديد من النباتات المستخدمة لصنع الشاي اللذيذ والعطري ، هناك عدد قليل من الناس يميزون ستيفيا ، ولكن دون جدوى. يحتوي هذا النبات غير الملحوظ نسبيًا على بيانات ذوق جيدة ويحتوي على تركيبة غنية من العناصر الغذائية ، مما يجعله مكونًا ممتازًا للمشروب المحدد. نقترح عليك إلقاء نظرة فاحصة على خصائص هذه العشبة ، ومعرفة ما إذا كان من السهل أن تنمو في المنزل.
وصف النباتية
ستيفيا هي عشبة معمرة من عائلة أستروف ، يتم تلقيحها بواسطة الحشرات بطريقة مستعرضة. في الشكل البري ، يمكن العثور على عينات يصل ارتفاعها إلى 60-120 سم ، وهي تشبه من الناحية الخارجية شجيرة متفرعة ، مع لوحات أوراق مزدوجة بسيطة. الزهور البيضاء صغيرة ، تم جمعها في النورات. البذور صغيرة (فقط 0.5 × 4 مم).
من المهم! تتمتع أوراق النبات بخصائص علاجية ، لأنها تحتوي على مركبات الفلافونويد ، والفيتامينات C ، A ، E ، PP ، وكذلك الجليكوسيدات ، السكريات ، الألياف ، العفص والزيوت الأساسية.
عندما نمت في المنزل من بذر البذور لجمع الأوراق يستغرق حوالي 16-18 أسابيع (لفترة حسابات الشتلات لمدة 8-10 أسابيع). مثل هذه العشب الحلو ، التي تزرع في غرفة أو في الحديقة ، ستكون بديلاً جيدًا للعقاقير الاصطناعية.
اختيار البذور
من الممكن العثور على بذور ستيفيا سواء في البيع المجاني أو في المتاجر على الإنترنت. حاول اختيار الموردين الذين أثبتوا نجاحهم في السوق منذ فترة طويلة. الحد الأدنى من كمية البذور في كيس واحد هو 7-10 قطع ، ولكن في نفس الوقت ، يعد المنتج بقدرة إنبات عالية.
هل تعرف؟ وللمرة الأولى ، لاحظ العالم من سويسرا أنطونيو بيرتوني خصائص الشفاء للنبات الموصوف في عام 1887 ، بعد أن أصبح زملاؤه من دول أخرى مهتمين بـ Stevia. نتيجة لذلك ، في عام 1954 ، بدأ المصنع في الظهور بشكل جماعي في البيوت الزجاجية اليابانية ، لأنهم كانوا أول من قام بزراعته في المنزل.
لسوء الحظ ، هذا في الواقع العملي أبعد ما يكون عن كونه دائمًا ، ونصف البذور فارغ في الداخل. لذلك ، لتجنب خيبة الأمل بعد البذر (خاصة في مناخنا) ، يُنصح بالتحقق المسبق من المنتج الذي تم شراؤه ، على سبيل المثال ، بطريقة الإبحار. للقيام بذلك ، يكفي رمي كل بذرة من ارتفاع متر وتقييم ميزات سقوطها: تصل النسخ الكاملة إلى الأرض بسرعة ، في حين أن الأجزاء الفارغة تغوص بسلاسة.
إنبات البذور
من أجل زراعة مواد أولية جيدة للأغراض العلاجية أو الطهي ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب عليك إعداد المواد الزراعية المختارة وإنباتها بشكل صحيح. لا يمكن أن يسمى هذا الإجراء معقدًا ، ولكن سيتعين عليه الالتزام بمرحلة معينة من جميع الإجراءات المنجزة. يتم إجراء إنبات ستيفيا على النحو التالي:
- في التربة المخففة والساخنة ، يجب إجراء العديد من الأخاديد ووضعها في كل منها لمدة 1-3 بذور ، مغطاة بالتربة أو الفيرميكوليت من أعلى (يجب ألا تتجاوز طبقة الأرض فوق البذور 30 مم).
- المعطف الخفيف يحتاج إلى ترطيب ، لكن بعناية فائقة حتى لا تغسل البذور من الأرض (من الأفضل استخدام زجاجة رش).
- الآن يبقى فقط إغلاق الصندوق بغطاء بلاستيكي وضع تحت مصباح الفلورسنتالتي يجب أن تحترق باستمرار في الأسابيع الأولى من الزراعة (حتى 15 ساعة من ضوء النهار تنخفض فقط بعد ثلاثة أسابيع من نمو ستيفيا). يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة عن +24 ... +27 ° C.
من المهم! يجب أن يتم سقي ستيفيا خلال هذه الفترة بعناية قدر الإمكان حتى تكون التربة رطبة بما فيه الكفاية ولكنها ليست رطبة. إذا كان من المستحيل تنظيم ري منخفض (يكون الأفضل في هذه الحالة) ، فمن الممكن صب الماء على البراعم نفسها ، ولكن بشكل أفضل باستخدام مسدس الرش.
عندما تصل النباتات الصغيرة إلى ارتفاع يتراوح من 12 إلى 13 سم ، فإنها تقطع 2-5 سم من أعلى الجذع الرئيسي وتنتظر المتفرعة.
اختيار التربة والتحضير
هؤلاء المزارعون الذين واجهوا بالفعل مع زراعة ستيفيا المحلية ، يعرفون بالتأكيد عن نزوة هذا النبات. قد لا تتأصل جذورها في تربة الحديقة المعتادة ، لذلك فمن الأفضل أن تضاف على الفور إلى السماد العضوي أو الدبال المعياري للفيروس في حساب 3: 1. إذا كانت الأرض على موقعك طينية جدًا ، فيجب عندئذٍ إضافة جزء آخر من رمال النهر بترتيب إضافي. سيكون بديل لمزيج التربة المجهز هذا هو تكوين شراء جاهز ، بحيث يشعر ستيفيا بحالة جيدة. من بين الخيارات الأكثر ملاءمة لمخاليط التربة هذه ما يلي:
- الرمال و الدبال لمدة عامين (2: 1) ؛
- الرمال ، أرض الغابة الصنوبرية ، الدبال (الكل في قطعة واحدة) ؛
- التربة السوداء والرمال (5:1).
تصلب الشتلات
مثل أي نبات داخلي آخر ، عند زرعها في تربة مفتوحة ، يجب إخماد ستيفيا. للقيام بذلك ، يتم نقله من مكان الإنبات إلى حاويات صغيرة لنقله بانتظام إلى الهواء النقي في وقت لاحق (1-2 ساعات في اليوم). يجب وضع جميع الأواني تحت أشعة الشمس الساطعة والرياح في مهب بحرية. بمجرد أن تصبح الشتلات أقوى وتخضع لعملية التأقلم ، يمكنك زرعها بأمان في الحديقة.
تعلم كيفية زراعة النباتات مثل: العرعر ، الخزامى ، روزماري ، لذيذا ، السرخس السرخس ، غرفة thuja ، شجرة القهوة ، الأزالية ، كالانشو ، الأنثوريوم ، إبرة الراعي ، الأوركيد ، spathiphyllum ، البنفسجي ، بيجونيا في المنزل.
زرع في أرض مفتوحة
بالنظر إلى أن ستيفيا هي محطة محبة للحرارة ، فإن هبوطها على أراضي الممر الأوسط لا يؤدي في الغالب إلى النتيجة المرجوة ، بالطبع ، إذا لم تنتظر مع هذا المشروع إلى منتصف أو نهاية يونيو. بالنسبة لزراعة الشتلات ، يجب أن تكون درجة حرارة التربة على الأقل + 10 ... +15 درجة مئوية ، على الرغم من أن الحد الأدنى للقيمة التي لا يزال فيها النبات قابلاً للتطبيق يعتبر +4 درجة مئوية.
في البلدان الجنوبية ، تزرع ستيفيا على مدار السنة ، ولكن في مناخنا يمكن أن تنمو فقط في فصل الصيف. مع حلول فصل الخريف ، يتم حفره ونقله إلى وعاء ليتم زراعته في الربيع مرة أخرى.
عند اختيار مكان للنمو في المستقبل ، تأكد من مراعاة درجة الحموضة في التربة ، والتي يجب أن تكون قريبة من الحياد. في هذه الحالة ، تعتبر الركيزة الجيدة خفيفة ، وليست طينية ، وجيدة التصريف ، ويتم تسخينها باستمرار بأشعة الشمس. في الظل والرطوبة لن يتمكن هذا النبات من النمو ويموت بسرعة.
من المهم! عندما تنمو ستيفيا ، إعطائها الحكم الذاتي في غضون بضعة أمتار. لا "الجيران" وثيق أنها لن تتسامح.
تتضمن عملية الزرع إلى الموقع المحدد الإجراءات التالية:
- إزالة بعناية النبات من وعاء ، حفظ التربة حول نظام الجذر.
- نقل العشب في المسافة البادئة المعدة مسبقا في المجال المفتوح ، يرش مع التربة ورش خفيف.
- يرش الركيزة بماء الرش. (لا ينصح استخدام سقي).
- طحن منطقة الجذر مع الكثير من المهاد.لأن جذور النبات قريبة جدا من السطح ويمكن أن تجف.
لتجهيز منطقة الحديقة بشكل صحيح ، تحتاج إلى التعامل بشكل صحيح مع مسألة التخطيط: جعل الأسرة ، والأسوار ، وترتيب أسرة زهرة الجميلة.
رعاية
لا يمكن اعتبار العناية بالأهواء الجنوبية مزعجة للغاية ، لكن عليك اتباع بعض القواعد. لذلك ، فإن مفتاح النمو النشط ورفاهية المصنع هو الري في الوقت المناسب والسليم ، والذي يتم تنفيذه عدة مرات في الأسبوع (يتم مراعاة الظروف الجوية دائمًا).
في أوقات الجفاف ، يجب أن تكون الأرض رطبة باستمرار ، ولكن ليست رطبة جدًا ، حيث يتفاعل ستيفيا بشكل سيئ مع الجفاف وكذلك مع زيادة الرطوبة. بعد 3-4 ساعات من الري ، من المفيد تخفيف الأرض وإزالة الأعشاب الضارة منه (يتم تنفيذ الإجراء حسب الحاجة).
بعد التغذية الأولى ، يستمر الإخصاب كل أسبوعين ، صب 4-5 لترات من الأسمدة المعدنية المعقدة ، مخففة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، تحت المصنع. بالإضافة إلى ذلك ، مرتين في كل موسم ، يمكنك صنعه وعضويته ، باستخدام التسريب المتعفن لمولين طازج ، مخفف بالماء في مزيج من 1:10.
الحصاد والتخزين
في معظم الأحيان ، يزرع العشب الموصوف لغرض الحصاد ، وبالتالي فإن صحة جمعها وتخزينها لا تفقد أهميتها. تبدأ هذه العملية أثناء ازدهار ستيفيا ، والتي يمكن ملاحظتها بالفعل بعد 16 إلى 18 أسبوعًا من زرعها (تقريبًا في يوليو) ، وتنتهي في منتصف سبتمبر.
قطع العشب على ارتفاع 5-10 سم من سطح التربة وجمع في عناقيد منفصلة من أجل تعليقه في غرفة مغطاة جيدة التهوية لتجفيف. صحيح ، يمكن أيضًا تجفيف ستيفيا بكميات كبيرة ، وذلك ببساطة عن طريق نشر الأوراق الممزقة والقمم الحلوة المقطوعة على الورق في طبقة واحدة. إذا كان ذلك ممكنا ، يتم استخدام مصباح أو مجفف كهربائي لتسريع العملية ، ولكن على أي حال ، يجب ألا يجف النبات لأكثر من 12 ساعة ، وإلا فستفقد معظم الحلاوة.
كأعلى الملابس من النباتات تستخدم أيضا: "مكتنزة" ، nitroammofosku ، "Kemira" ، "Ammophos" ، biohumus.
يسحق الأوراق المجففة بسهولة باستخدام مطحنة القهوة التقليدية ، وبعد ذلك يمكن نقلها إلى وعاء زجاجي للتخزين الدائم. يتم استخدام المنتج النهائي لإعداد صبغات الكحول وشراب ، والتي يتم استخدامها بنجاح في أعمال الطهي.
إذا كنت مهتمًا أكثر ببذور الحشائش (كمادة زراعة للموسم المقبل) ، فعليك الانتقال إلى الحصاد بنهاية أغسطس ، مع التركيز على الساق المظلمة للنبات. لا تفوت هذه اللحظة ، وإلا فإن البذور الناضجة تمامًا ستنتشر ببساطة على الأرض.
هل تعرف؟ فقط 2-3 ملاعق كبيرة من ألواح أوراق ستيفيا المفرومة ستحل محل كوب من السكر العادي بالكامل.
الآفات والأمراض
لا يوجد لدى ستيفيا أعداء جادون على أراضي دولتنا ، والطفيليات المألوفة لدى خطوط العرض الوسطى لا تهددها عمليًا.
- الشيء الوحيد الذي يمكن مواجهته في زراعة النبات هو انها ساق سوداء والتي في بعض الحالات يمكن أن تدمر مزارع الأعشاب الكاملة في مرحلة الشتلات من نموها وتطورها. لمنع الإصابة ، تحتاج فقط إلى تطهير التربة في الوقت المناسب ، وثقب التربة في الفرن أو التبخير في حمام مائي. من المفيد أيضًا سقي التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
- في بعض الأحيان ، تعيش النباتات البيضاء المسببة للاحتباس الحراري على النباتات ، لكنها أكثر تميزًا للنباتات المحلية. مع غزو واسع النطاق لهذه الآفة ، تجف الأوراق بسرعة وتسقط ، لذلك يجدر اتخاذ أكثر الإجراءات السريعة للقضاء عليها. يمكن القيام بذلك عن طريق معالجة الجزء السفلي من صفيحة الأوراق بالماء والصابون ، ثم قم بفك التربة في الأواني لبضعة سنتيمترات وتصب في نشارة الخشب أو الخث أو الدبال.
لإبادة هذه وغيرها من الآفات الحشرية تعاطي المخدرات "Actellic" ، "Karbofos" و "Fitoverm".
هذا هو كل الحيل من تزايد ستيفيا في المنزل. كما ترون ، لا يوجد شيء صعب بشكل خاص في هذه العملية ، لذلك يمكنك زراعة العشب الحلو بأمان في مؤامرك دون الحاجة إلى القلق بشأن المشكلات في زراعته.
