يستخدم خس ايسبرغ في إعداد العديد من أطباق الخضار ، أو تقديم المائدة أو لملء البرغر المشهور.
ولعل الطبق الأكثر شعبية الذي يأتي فيه هو سلطة سيزر.
حتى يتسنى لك دائمًا شراء أطباق لذيذة وصحية بمشاركة هذا النبات ، دعنا نتحدث عن زراعة خس أيسبرغ في المنزل.
مزيج التربة لزراعة الخس في المنزل
هبوط خس الجبل الجليدي على حافة النافذة ، نبدأ مع مجموعة مختارة من التربة. عند النمو في التربة المفتوحة ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الأسمدة والحمص ، ومع ذلك ، لا نحتاج إلى مثل هذا الضمادات العلوية ويجب ألا نزعج النبات مرة أخرى ، لأنه لا يتحمل أي تدخل في نظام الجذر.
لذلك ، نذهب إلى محل بيع الزهور ونشتري تربة خصبة فضفاضة ، والتي تحتوي على حموضة في حدود 6-7 درجة الحموضة (محايدة أو حمضية قليلا). أعط الأفضلية لمثل هذه التربة التي لديها أعلى معدلات الخصوبة ، لأن السلطة تحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية لتنمو وتتطور. 
خيار بديل هو مزيج من biohumus وألياف جوز الهند. هذا التركيب من جميع النواحي يتجاوز التربة السوداء ولا يشبع النبات بالنترات غير الضرورية والمواد الضارة الأخرى. تحضير الخليط على النحو التالي: لإنشاء 1 كجم من الركيزة ، نأخذ 350 غرام من biohumus و 650 غرام من ألياف جوز الهند ، ونخلطها بعناية ونتركها لبعض الوقت.
من المهم! شراء تربة جاهزة في المتجر أو من الأفراد ، لا تكن كسولًا لتدفئتها في الفرن لتطهيرها. مزيج من biohumus وألياف جوز الهند لا يتطلب التدفئة.
متطلبات القدرات
كما ذكرنا أعلاه ، لا يحب خس الرأس أن يكون منزعجًا من نظام الجذر الخاص به وحتى يتم إزالته من الأرض.
لهذا السبب يجب اختيار الوعاء على أساس الحد الأقصى لحجم النبات بحيث لا يلزم إعادة زرعه.
سيكون من المثير للاهتمام بالنسبة لك أن تقرأ عن زراعة ورعاية حميض والزنجبيل والبصل والفجل والفصوص الصينية الفصوص والجزر الأسود والبصل.يجب أن تكون هذه السعة واسعة ، مع حجم لا يقل عن 1.5 لتر. اختر وعاءًا يتراوح ارتفاعه بين 10 و 14 سم بحيث يمكن تطوير نظام الجذر بشكل طبيعي.
إذا كنت ستزرع العديد من النباتات في وعاء واحد ، فاختر وعاءًا ذي قطر أكبر ، وإلا ستكون السلطة قريبة جدًا.
من المهم! عند شراء وعاء ، ادفع حقيقة أنه سيتم وضع الصرف على قاع الوعاء. لذلك ، اختر وعاءًا به قطر سفلي مثالي.
إعداد البذور قبل الزراعة
متابعة موضوع كيفية زراعة خس ايسبرغ ، دعنا نتحدث عن تحضير بذور الزرع. 
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الأصناف أو الهجينة تربى خصيصًا للنمو في الأواني. لذلك ، تعطى الأفضلية لهذه البذور. إذا تعذر العثور على بذرة مماثلة ، فقم بشراء بذور أنواع النضج المبكر.
الآن عن الإعداد الأولي. قبل البذر ، يجب أن تبقى البذور لمدة 15 دقيقة في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، بحيث تنبت بشكل أفضل ولا تعاني من أمراض فطرية.
إذا كنت تستخدم التربة الخصبة أو خليط الدبال الحيوي ، ثم بعد النقع ، نزرع على الفور. إذا كنت تستخدم مزيجًا من تربة الحديقة وتخزين التربة ، فسيتعين عليك تأجيل هبوط جبل الجليد وشراء مكعبات الخث ، والتي سنعمق البذور ونزرعها في خليط التربة.
هل تعرف؟ حصلت سلطة على اسمها عندما قررت الشركة الأمريكية "فريش إكسبريس" حمل الخضر في جميع أنحاء البلاد في السيارات ذات الجليد. هتف الناس ، وهم يرون مثل هذه الصورة ، "الجبال الجليدية قادمة". بعد ذلك ، تمسك الاسم وبدأ الجميع في استدعاء السلطة "فيض".
مخطط وعمق بذر بذور خس الجبل الجليدي
يتطلب تزايد الخس على حافة النافذة التقيد بالمخطط وعمق الزراعة ، والذي سيتم مناقشته أكثر.
بغض النظر عما إذا كنت تستخدم مكعبات الخث أم لا ، توضع البذور على عمق 1-1.5 سم ، ولا نوصي بدفنها أكثر من 2 سم ، وإلا فقد لا يكون لديها قوة كافية للتغلب على طبقة التربة.
لا يوجد نمط زراعة محدد ، لكننا ننصح بالانسحاب بين بذور 2-3 سم ، وإلا ستبدأ النباتات الصغيرة في التداخل مع بعضها البعض. إذا كنت ترغب في عمل زراعة للصف ، فإننا نوصي بالانسحاب بين الصفوف من 3 إلى 3.5 سم ، وبين النباتات في الصف لترك فجوة تبلغ 2 سم.
شروط إنبات البذور
بعد بذر الجبل الجليدي يتطلب المناخ المحلي معين. في هذه المرحلة من الزراعة ، فإن أدنى عدم امتثال للتعليمات سيؤدي إلى موت البذور المنبتة.
بعد الزرع مباشرة ، رطب التربة بالماء الدافئ المستقر وقم بتغطية الوعاء بورق. ثم ننقلها إلى مكان بارد حيث يجب ألا ترتفع درجة الحرارة عن +18 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، والحفاظ على وعاء لمدة يومين.
بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يجب إزالة الفيلم.
من المهم! إذا ارتفعت درجة الحرارة فوق +20 درجة مئوية حتى تظهر البراعم الأولى ، فقد تموت النباتات.بعد ذلك ، نرفع درجة الحرارة إلى +20 ˚ С ونتركها عند نفس المستوى حتى يصل طول البراعم إلى 8 سم (يجب أن تظهر 4 أوراق عليها).
رعاية خس الجبل الجليدي في المنزل
الآن أنت تعرف كيف تنمو خس Iceberg على عتبة النافذة أو الشرفة. لذلك ، سنتحدث أكثر عن الرعاية المناسبة للسلطة المشكلة.
على الفور ، تجدر الإشارة إلى أن هذا نبات سنوي ، لذلك بعد تكوين السهم يجب التخلص منه. 
عندما تنمو الأوراق الحقيقية عليها ، يجب رش النبات يوميًا بزجاجة رش ، مما يزيد من الرطوبة. للنمو السريع ، يجب ألا تقل ساعات النهار عن 12 ساعة. في فصل الشتاء ، يمكن تمديده بمساعدة إضاءة إضافية (من الأفضل استخدام المصابيح التي تعطي الضوء بالقرب من الشمس ؛ لا ينصح الضوء الأبيض النقي أو بظلال غير طبيعية).
تعرف على المزيد حول تزايد الإجهاد ، ملفوف سافوي ، خس روماني ، روكولا ، خس ، كرنب صيني.يجب أن تكون تربة القدر رطبة دائمًا ، ولكنها ليست رطبة جدًا. لأن التكوين السريع لأوراق النبات يتطلب الكثير من الرطوبة ، ويؤدي غيابه إلى الوصول إلى السهم ، وبعد ذلك تصبح الأوراق أكثر خشونة وتصبح مرارة.
أيضا لا تنسى أن ترخي التربة ، حتى لا تشكل قشرة. قم بذلك بعناية ، وإلا فقد تتلف نظام الجذر.
هل تعرف؟ 1 كوب من خس Iceberg يوفر حوالي 20 ٪ من المدخول اليومي من فيتامين K ، مما يقوي العظام ويمنع تكوين الكسور.
حصاد الخس
عند الانتهاء من المقال ، دعنا نتحدث عن كيفية قطع سلطة Iceberg الناضجة ومتى يتم ذلك.
يمكنك قص رأس في اللحظة التي يبلغ قطرها حوالي 8-10 سم ، ويجب أن يتم ذلك في الصباح الباكر حتى تصبح الأوراق أكثر جاذبية. كسر الرأس غير مستحسن ، فمن الأفضل استخدام سكين حاد. بعد القطع ، يجب استخدام النبات بسرعة أو وضعه في مكان بارد بدرجة حرارة لا تزيد عن +1 درجة مئوية (لا تسمح بالتجميد ، وإلا فسوف تتعفن السلطة). في مثل هذه الظروف ، يمكن تخزينها لمدة أسبوع آخر. 
أعتقد أن الجميع يعلم مدى فائدة خس آيسبرغ ومدى اكتماله تقريبًا في أي طبق. لهذا السبب بعد قطع الرأس الأول من الملفوف ، استمر في الاهتمام بالمصنع ، وسيظهر عليه عدد قليل من المدربين الصغار. إذا كنت محظوظًا ، فستتمكن من حصاد محصول آخر من الأوراق اللذيذة.
