الجزر الأبيض - واحدة من المحاصيل الجذرية الأكثر شهرة في منطقتنا. يتم تعريف هذه الخضروات لعائلة المظلة. عدد سكانها كبير بما يكفي ، إلى جانب مجموعة فريدة من الصفات المفيدة ، يجعل الجزر الأبيض لا غنى عنه تقريبًا للعديد من مجالات الحياة البشرية: التغذية ، والصيدلة التقليدية والطب التقليدي ، والتجميل. خصائص الجزر الأبيض متعددة الأوجه ، ولهذا السبب عليك أن تعرف عنها قدر الإمكان.
التركيب الكيميائي لل الجزر الأبيض
تكوين الجزر الأبيض متعدد الأوجه ويشمل عددًا كبيرًا من المكونات التي تحدد تنوع خصائصه المفيدة. تحتوي عصارة النبات على كمية صغيرة من الكالسيوم والصوديوم ، لكن الجزر الأبيض مشبع بالكبريت والفوسفور والبوتاسيوم والكلور والسيليكون.
تتميز باسترناك ، التي لا تكون قيمتها الحرارية وقيمتها الغذائية كبيرة مثل قيمة الدرنات النباتية الفردية ، ولها خصائص مفيدة كبيرة للأجزاء الفردية والنبات ككل ، وهو ما لاحظه الخبراء في مختلف المجالات. يساعد التركيز العالي للكبريت والسيليكون في التركيب الكيميائي للجزر الأبيض على حماية الظفر من الهشاشة. الكلور والفوسفور ، وهو أمر مفيد للجهاز التنفسي ، حدد سلفًا الفوائد الفريدة للجزيرة البيضاء للأشخاص المعرضين لأمراض الرئة.
كما أن نسبة البوتاسيوم ، التي تعد مهمة للغاية وقيمة بالنسبة للدماغ ، مرتفعة للغاية ، وهذا هو سبب استخدام الجزر الأبيض في كثير من الأحيان لزيادة نشاط الدماغ.
هل تعرف؟ لأول مرة ، يتم ذكر الجزر الأبيض فقط في القرن الأول قبل الميلاد. لاحظ علماء واكتشافات رومانية بارزة - بليني وديوسكوريديز - خصائصه المفيدة غير العادية. في وقت لاحق ، أثناء التنقيب عن مستوطنات العصر الحجري الحديث ، تم العثور على بقايا من المحاصيل الجذرية وبذور هذا النبات. ظهر Pasternak على أراضي بلدنا في القرن الثاني عشر تقريبًا وكان يسمى "حساء الحقل".
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للجزيرة بيضاء
محتوى السعرات الحرارية من الجزر الأبيض هو 47 سعرة حرارية / 100 غرام من المنتجات الطازجة. القيمة الغذائية لثمانية الجزر الأبيض لكل 100 غرام من المنتجات الطازجة: 9.2 غرام من الكربوهيدرات ، 1.4 غرام من البروتينات ، 0.5 غرام من الدهون.
فوائد الجزر الأبيض لجسم الإنسان
فوائد هذه الخضروات للجسم البشري لا تقدر بثمن. هذا هو السبب في كثير من الأحيان يتم تضمينه في التراكيب من الأدوية والوصفات الطبية التقليدية. يؤثر باسترناك ، الذي تتوفر وصفاته الطبية والمعروفة على نطاق واسع ، بشكل فعال على مختلف أنظمة الجسم ويدعم صحته.
للخلفية الهرمونية
نظرًا للتركيب الكيميائي المتعدد المكونات والفريد ، فإن الجزر الأبيض ، الذي يتميز بتركيزات عالية من الزيوت الأساسية والمواد الفعالة الأخرى والمكونات البيولوجية ، يساهم في تنشيط الغدد البشرية. وبالتالي ، فإن الخصائص المفيدة لهذا الجنين هي قيمة لتحفيز إنتاج الإنزيمات المختلفة في الجسم وتأثيرها على إطلاق الهرمونات الفردية. ليس من دون جدوى في الطب الشعبي ، ويعتبر الجزر الأبيض من الخضروات ، والتي تساهم بشكل فعال في الحفاظ على حيوية وزيادة النشاط الجنسي. من الجدير بالذكر أن هذا فعال بشكل خاص في الأشخاص من العمر الذين يلعبون دورًا لا غنى عنه.
للتنفس
تعد باسترناك واحدة من أكثر الفواكه المفيدة لأمراض الجهاز التنفسي والجهاز التنفسي ككل. هذه الحقيقة ناتجة عن حقيقة أن استخدام الخضروات يؤثر بشكل إيجابي على حالة الشعب الهوائية ورئتي الأشخاص الذين يعانون من مرض السل والربو. يلاحظ العديد من الخبراء أن الخصائص المفيدة للجزيرة البيضاء يمكن أن تساعد بشكل كبير في مكافحة انتفاخ الرئة. تركيزات عالية من حمض الأسكوربيك والكاروتين ، والتي هي جزء من التركيب الكيميائي للخضروات ، لها تأثير إيجابي على المناعة وتقلل من خطر نزلات البرد. مع تطور مثل هذه الأمراض يساعد تماما ديكوتيون وتسريب.
للهضم
يؤدي التركيز العالي للزيوت الأساسية في الجزر الأبيض وبذوقها المحدد إلى إطلاق نشط للإنزيمات الهاضمة وعصير المعدة. هذا يساعد على زيادة الشهية وزيادة سرعة الهضم. تكمن فائدة هذه الخضروات أيضًا في قيمتها الغذائية المنخفضة للغاية ، نظرًا لأن جذر الجزر الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أقل عدة مرات من الكرفس. لهذا السبب ، لن يؤثر تناول هذه الخضروات على وزن وحالة الشكل.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الجزر الأبيض المفرط الاستهلاك ، والذي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ليس ضروريًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، نظرًا لأن الفوائد يمكن استبدالها سريعًا بتأثيرات جانبية غير مرغوب فيها.
للكلى والمثانة
يمكن الحفاظ على صحة أعضاء الجهاز إفراز الإنسان بسبب الخصائص المدرة للبول الجزر الأبيض. العمليات التي تسببها المواد من الجزر الأبيض ، وتحفيز انحلال الحجارة ومنع إعادة امتصاص البول. نتيجة لذلك ، فإن الجزر الأبيض يكون له تأثير إيجابي على نظام الإفراز ككل. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتناول الجزر الأبيض نفسه والمشتقات التي تعتمد عليه في حالة ظهور عمليات التهابية في التهاب البروستات ، التهاب المرارة والمثانة ، التهاب المثانة.
من المهم! يجب أن يؤخذ في الحسبان أن الجزر الأبيض هو بطلان صارم في مجرى البول في المراحل اللاحقة ، لأنه يمكن أن يحفز ظهور الحجارة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستخدام الكبير لهذا المنتج إلى انسداد المسالك البولية بالحجارة الكبيرة.
المنتجات المستندة إلى الجزر الأبيض
يكتسب تطوير عقاقير الجزر الأبيض في الآونة الأخيرة زخماً عالياً ، وهو أمر لا يثير الدهشة بسبب كثرة المواد المفيدة ومجموعة متنوعة من الخصائص. بالفعل ، استخراج فوروكومارين من الجزر الأبيض (Bergapten و Xantoxin) بمثابة الأساس لعدد من المنتجات الصيدلانية لأغراض مختلفة. وتشمل هذه "Pastinacin" و "Beroxan" ، والتي لها آثار مضاد للتشنج وحساسية للضوء ، على التوالي.
بسبب وجود مجموعة معينة من الإنزيمات والمواد المحددة في تكوين الجزر الأبيض ، يتم تمييز المستحضرات التي يتم إنتاجها على أساسها عن عدد من المنتجات الصيدلانية من خلال تفردها.
بالنسبة إلى Beroxan ، فإن التأثير الذي تم تحقيقه هو كما يلي:
- تفعيل العمليات التجددية لتصبغ الجلد ، وكذلك نمو الشعر أثناء تساقط الشعر ؛
- تحفيز تكوين الميلانين في حالات الأشعة فوق البنفسجية ؛
- استعادة حساسية الجلد لأشعة الشمس ؛
- مقاومة فعالة لمرض البهاق.
تؤخذ أقراص عن طريق الفم. وفقًا لوصفة الطبيب ، يتم تناول "بيروكسان" مرة واحدة إلى أربع مرات في اليوم ، بجرعة 0.02 جرام ، من 4 إلى 1 ساعة على التوالي ، قبل جلسات التعرض لأشعة فوق البنفسجية الطويلة الموجة. مسار هذا العلاج هو 5 جلسات من الإشعاع ، والتي يجب أن يكون هناك انقطاع لمدة ثلاثة أسابيع. الحد الأقصى للجرعة القابلة للذوبان من المخدرات - لا يزيد عن 6 غرامات.
عمل "Pastinacin" هو:
- استرخاء التشنجات العضلية للأمعاء والأوعية التاجية.
- تأثير مهدئ.
- علاج فعال للاعتلال العصبي ومرض القلب التاجي ونوبات الذبحة الصدرية وأشكال وأنواع مختلفة من قصور الشريان التاجي (مرض القلب التاجي وتصلب الشرايين التاجية).
من المهم! جرعة زائدة من المخدرات على أساس الجزر الأبيض يمكن أن يسبب عددا من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. يجب تنسيق جرعة ومدة مسار تناول هذا الدواء مع طبيب مؤهل.
استخدام في الطب الشعبي: العلاج مع الجزر الأبيض
باسترناك في الطب الشعبي اكتسب شعبية كبيرة وعلى نطاق واسع. لأغراض علاجية ، استخدام الحقن الوريدية ، والاستخلاص بالماء ، وحتى عصير هذه الخضار المدهشة. يشار إلى أن التركيب الكيميائي للنبات يسمح باستخدامه في العلاجات التقليدية والشعبية. فوائد الجزر الأبيض للرجال والنساء لا يمكن دحضها ، لذلك فمن المستحسن معرفة الوصفات الأكثر فعالية.
عصير الجزر الأبيض
عصير الجزر الأبيض هو علاج ممتاز موصى به للانهيار العام. إلى جانب ذلك ، يمكن شرب العصير تحسين الهضم ، وزيادة الشهية ، وتقوية جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية. يتميز عصير هذه الخضروات بخاصية قوية للبلغم ، فضلاً عن تأثير منشط ومسكن.
غالبًا ما يوصف عصير الجزر الأبيض في علاج والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ذات التعقيد المتفاوت (قصور الشريان التاجي ، والعصاب ، والسكتات الدماغية ، والشرايين التاجية ، وما إلى ذلك) والمغص الكلوي والمعدي والكبدي. علاوة على ذلك ، فإن تناول العصير وفقًا للتوصيات يكون فعالًا في الحالات الوذمة. المكونات الكيميائية المنفصلة في تكوين الجزر الأبيض تجعل عصيرها ممرضاً غريباً ومنشط الوظيفة الجنسية.
لتحقيق التأثير الطبي لعصير الجزر الأبيض ، المخلوط مع العسل ، تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من الشاي لمدة نصف ساعة قبل الوجبات.
من المهم! للأغراض الطبية ، يمكنك فقط استخدام العصير المضغوط من الجذر! في جذع وبذور الخضروات هو تركيز عال من المواد التي يمكن أن تسبب آثار جانبية.
الشاي ورقة الجزر الأبيض مع تأثير مهدئ
منذ فترة طويلة يستخدم الشاي من الجزر الأبيض في الطب الشعبي كوسيلة قوية للتخلص بسرعة من الهذيان الهلوسة والهلوسة. يساهم التأثير المهدئ لشاي أوراق الجزر الأبيض في استقرار الجهاز العصبي ، بالإضافة إلى ملء الجسم بعقل صحي وطاقة جديدة. الشاي الذي يتم تحضيره وفقًا لوصفة مماثلة ، ينشط استعادة الميلانين في الجسم ، المفقود من التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
لتحضير الشاي ، أنت بحاجة إلى سيقان من الجزر الأبيض المجفف والممزوجة مع الزيزفون والعسل ، صب الخليط مع لتر من الماء المغلي. يحتفظ الشاي الحالي والمصفى بعناية بخصائصه المفيدة لمدة تصل إلى 3 أيام ، لكن من المرغوب فيه عمل نقيع يوميًا.
مغلي من أوراق الجزر الأبيض
إن مغلي أوراق الشجر الأبيض هو واحد من أكثر الوسائل الحديثة وأكثرها فعالية وشعبية للطب التقليدي ، والذي يوضح إلى جانب بساطة الوصفة وقدرتها على تحمل التكاليف الكفاءة الفائقة. يستخدم ديكوتيون من الأوراق في علاج عدد من الأمراض ، وليس هناك عمليا وسيلة بديلة للفعالية.
- مغلي من أوراق الجزر الأبيض مع الصلع
- مرق يترك مع الكلوي وتحصيل البول
مغلي من الأوراق يدل على نتائج جيدة في علاج التهاب الكلية والكلى. لتصنيع ديكوتيون تحتاج 1 ملعقة كبيرة. ل. اقطع الأوراق المجهزة والمجففة جيدًا ، واسكب 1 لتر من الماء المصفى وتغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيها جيدًا وضعيها ليوم واحد في مكان دافئ ومظلم. المعدل الموصى به لاستقبال مغلي مثل - 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم.- مرق يترك مع المغص
الجزر الأبيض جذور ديكوتيون
يوصى باستخدام مغص من الجزر الأبيض لاتخاذ العمليات الالتهابية ونزلات البرد واضطرابات الجهاز العصبي وغيرها من المشكلات. من الجدير بالذكر أن فعالية ديكوتيون من جذور الجزر الأبيض ، أعدت وفقا لوصفات الطب التقليدي ، في بعض الحالات تتجاوز بكثير فعالية الاستعدادات الطب التقليدي.
- مرق مع نزلات البرد والسعال
- ديكوتيون ضد تساقط الشعر
- مرق جذور من الاكتئاب
يتميز التركيب الكيميائي للجزيرة البيضاء بتركيز عال من المواد التي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ؛ لذلك ، غالبًا ما يستخدم ديكوتيون من هذه الخضروات لمكافحة الاكتئاب.لإعداد هذه الأداة ، تحتاج إلى تحضير جذر واحد من الجزر الأبيض المحمر مقدمًا مع 50 غ من العسل و 5 أوراق نعناع و 5 أزهار من الزيزفون وسكب 2 لتر من الماء. من الضروري غلي المرق لمدة نصف ساعة ، ثم الإصرار ليوم واحد. شرب ديكوتيون من جذور الجزر الأبيض 3 مرات في اليوم ، بغض النظر عن وجبات الطعام.
تسريب الجزر الأبيض
في وصفة الطب التقليدي ، هناك الكثير من الخيارات المختلفة لتسريب الجزر الأبيض ، والتي لها نفس القدر من الفعالية في علاج العديد من الأمراض. من الجدير بالذكر أنه في النتيجة النهائية ، يتضمن ضخ الجزر الأبيض قائمة دائمة من المكونات.
لتحضير التسريب ، يجب أن تقطع جذرًا كبيرًا من الخضار بعناية ، وتدكه في وعاء قبل استخراج العصير وصب 0.5 لتر من الفودكا. يجب أن يكون تكوين الإصرار في غضون شهر في مكان مظلم ، مع التحريك والهز في بعض الأحيان.
يوصى بشدة باستخدام الصبغة الناتجة ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة صغيرة واحدة.
هل تعرف؟ باسترناك ومشتقاته المستندة إليه (خاصة على أساس الجذر) يمكن أن تخفف بشكل فعال من تقلصات الأوعية الدموية وتقلل الضغط. وغالبا ما يستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتشنجات العضلات وحتى الذبحة الصدرية.
كيفية استخدام الجزر الأبيض في التجميل
يستخدم باسترناك ، الذي أثبتت فوائده وأضراره بالفعل في الطب التقليدي والتقليدي ، على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. يحدد المجمع المعدني الغني ووجود حمض الأسكوربيك في التركيب الكيميائي لهذا النبات حقيقة أن التجميل الحديث مستحيل عمليا دون استخدام الجزر الأبيض في شكل أو آخر.
زيت أساسي الموجودة في الخضروات الجذرية من الجزر الأبيض ، من الشائع استخدامه لعلاج السيلوليت وعلاج حب الشباب والتهابات الجلد الأخرى ، وكذلك لتنعيم التجاعيد الصغيرة والمتشكلة. خصائص مضادة للأكسدة يمكن للنباتات استخدام المستخلص بفعالية لعلاج الأمراض الجلدية ، ومع ذلك ، اكتسب باسترناك الأكثر انتشارًا في مستحضرات التجميل أساسًا للأقنعة.
تتميز هذه المنتجات بتأثير تبييض لا يصدق ، كما أنها تغذي البشرة. من الجدير بالذكر أنه يمكنك الاستمتاع بهذه الأقنعة ، ليس فقط في مراكز التجميل باهظة الثمن ، ولكن أيضًا من خلال إعدادها بنفسك في المنزل.
- قناع الجزر الأبيض المضادة للتجاعيد.
- الجزر الأبيض الجذر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة.
- صفار البيض - 1 قطعة ؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- ماء - 0.5 لتر.
- قناع على أساس الجزر الأبيض ضد التهاب الجلد
- الجزر الأبيض الجذر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق النعناع - 5 قطع ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
يجب أن يكون المبشور جذر الجزر الأبيض على مبشرة غرامة وأوراق النعناع المفروم. يتم خلط المكونات الناتجة وسحقها في وعاء حتى يتم اختيار العصير. بعد ذلك ، يتم شحن التركيب بالعسل والزيوت النباتية. يجب وضع هذا المستحضر على الوجه بحركة دائرية مع الاستمرار لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء micellar.من المهم! Длительный контакт кожи с химическими веществами пастернака может значительно повысить ее чувствительность к факторам различного рода. Поэтому настоятельно рекомендуется следовать правилам нанесения косметической маски на основе этого растения.
كيفية تحضير المواد الخام من الجزر الأبيض للأغراض الطبية
خصائص مفيدة من الجزر الأبيض محددة سلفا الاستخدام النشط للمواد الخام من الجزر الأبيض لأغراض طبية. جميع أجزاء النبات مفيدة ، وبالتالي فهي تحصد جذور وسيقان وثمار الجزر الأبيض. يتم تحديد طريقة التحضير الموصى بها من خلال الاستخدام الإضافي للمواد الخام ، لذلك من المهم مراعاة هذا العامل.
من المهم! للحصاد ، يمكنك استخدام الجزر الأبيض فقط التي ليس لها أضرار خارجية والشقوق. يعد وجودها مؤشراً على وجود أمراض واضحة - مثل هذه الثمار ، بغض النظر عن طرق الحصاد ، أقل فائدة ولن يتم تخزينها لفترة طويلة.
وتستخدم الخضروات الجذرية الجزر الأبيض الطازج على حد سواء. يتم حصادها في أواخر الخريف (كقاعدة ، في نهاية موسم حصاد الخريف) عندما يكون الطقس جافًا والأرض رطبة قليلاً. Pasternak ، جذره لطيف بما فيه الكفاية ، تحتاج إلى تقويض بلطف شوكة الحديقة بلطف وسحب القمم ببطء. بعد ذلك ، يتم قطع الجزء العلوي من الأرض ، ويتم تجفيف الجذور بطريقة يمكن الوصول إليها.
هل تعرف؟ يمكن تجفيف الجذور بسرعة في الفرن. للقيام بذلك ، حدد الجذور المحددة بعناية مقطعة إلى شرائح بسماكة 3 سم تقريبًا وتوضع على صفيحة خبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 50 درجة مئوية. من الضروري تجفيف المواد الخام لمدة 10-20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. تخزين الجذر المجفف في جرة زجاجية.
للاستخدام الطازج ، يجب وضع الجذور في الطابق السفلي أو القبو للتخزين. من الأفضل وضعها في رمل مبلل ، مما يؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي للرف.
يجب حصاد سيقان الجزر الأبيض بأوراق الشجر (النباتات العشبية) أثناء الإزهار. يجب أن تنتشر السيقان المقطوعة بعناية في طبقة رقيقة على ورقة أو قماش سميك وتجفف في الهواء الطلق ، محمية من الظل والمسودات. من أجل التجفيف المناسب ، يجب تحريكها بشكل دوري.
يتم إعداد ثمرة الجزر الأبيض بعد بلوغ مرحلة النضج الكامل. بعد حصاد وتجفيف المظلات ، يتم تنظيفها تمامًا من البذور. يجب أن توضع البذور المجمعة ، والتي هي فواكه ، في وعاء زجاجي جاف. يمكنك تخزين الفواكه التي تحصد بهذه الطريقة لمدة 3 سنوات.
أي نوع من الأذى يمكن أن تفعل الجزر الأبيض؟
على الرغم من استخدام الجزر الأبيض مع غرض مختلف وفي مناطق مختلفة ، يمكن أن يسبب الضرر أيضًا. لذلك ، حتى التماس البسيط للمناطق الرطبة من الجلد مع ثمار أو أوراق فردية من هذا النبات يمكن أن يثير حدوث حروق بدرجات متفاوتة. إن علاج هذا النبات بعناية فائقة وبتقدير يستحق الأشخاص الذين لديهم بشرة خفيفة وحساسة للغاية.
هذا يرجع إلى حقيقة أن ملامسة الجزر الأبيض يمكن أن تزيد من حساسية جلد الإنسان لأشعة الشمس. علاوة على ذلك ، يحتوي تكوين الجزر الأبيض على مواد قوية ، وبالتالي ، فإن موانع الاستعمال تشمل التعصب الفردي.
يعتبر باسترناك أحد أكثر المحاصيل الجذرية فائدة. لأسباب مختلفة ، غالباً ما يتم التقليل من أهميتها ، لكن هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على الاستخدام الواسع النطاق والفعال للغاية للجزر الأبيض في مجالات مختلفة من حياة الإنسان.
