خصائص الفجل الأخضر - وليس مفيدا للغاية. ما هو جيد لصحة الإنسان وما هي موانع؟

الاسم الثاني للفجل الأخضر هو مارجيلان. تنتمي هذه الخضروات الجذرية غير العادية إلى عائلة الكرنب.

يعود هذا الفجل إلى مدينة مارجيلان ، حيث تم تربيته ، ويقع في أوزبكستان.

يشبه التركيب الكيميائي للخضروات الفجل الأسود الأكثر شيوعًا وشائعًا في روسيا ، وبالتالي تساءل كثير من الناس مرارًا وتكرارًا عن أي من أنواع محصول الجذر هذا يعتبر أكثر فائدة.

ما الصف هو أكثر فائدة؟

الفجل الأسود والأخضر تختلف في المظهر والذوق ، ولكن أيهما أكثر فائدة؟ في كثير من الأحيان تستخدم الأصناف لأغراض مختلفة.

كما ترون ، من الجدول أعلاه ، يحتوي الفجل الأخضر على عدد كبير من الخصائص المفيدة ، ولكن فقط إذا نظرنا إلى هذه الخضروات من وجهة نظر المنتج الغذائي. لإعداد الوصفات الشعبية للأغراض الطبية ، من الأفضل استخدام الفجل الأسود ، لأنه يحتوي على المزيد من الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة أكثر من الأخضر. من الصعب للغاية التحدث عن الخضروات الأكثر فائدة ، حيث أن كلاهما مفيد ، لكن لكل منهما طريقته الخاصة. بعد ذلك ، دعونا نتحدث عما هو بالضبط الجذر الأخضر المفيد لجسم الإنسان وكيفية تناوله ، حتى لا يضر.

خصائص مفيدة لصحة الإنسان

يمكن استهلاك الفجل الأخضر بأشكال مختلفة ، حيث يفضل معظم الناس تناول الخضروات الطازجة ، مضافًا إليها أنواع السلطة المختلفة ، كما يضعونها في الحساء والمخلل. تجدر الإشارة إلى ذلك الخضروات الجذرية الخام تحتفظ بجميع الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، عندما ينضج ، يصبح أصغر ، خاصة عندما يغلي ، فيتامين C يموت بسرعة كبيرة ، أما بالنسبة للفجل الأخضر المخلل ، فإنه يحتفظ بمعظم المعادن التي يحتاجها الجسم البشري ، على وجه الخصوص ، مثل المغنيسيوم والكالسيوم.

Margelanskaya الفجل مفيد لأكل الرجال والنساء والأطفال ، لأنه يحتوي على الخصائص التالية:

1. ينظف الجسم من الكوليسترول ويزيل السموم.
2. لها تأثير مدر للبول ومدر للبول.
3. يخفض مستويات السكر في الدم.
4. البوتاسيوم في تكوين الخضار يعمل على تطبيع عمل القلب ، والحديد يساعد على زيادة الهيموغلوبين.
5. الريتينول والكاروتين في تكوين الجذر يساعد على تحسين الرؤية.
6. حمض الأسكوربيك يعزز ويقوي الجهاز المناعي.

مساعدة! نظرًا لحقيقة أن هذا المحصول الجذري عبارة عن مزيل للسموم ممتاز وغني بفيتامين C وحمض الفوليك ، فهو يساعد في علاج أنواع مختلفة من أمراض الأورام ، مثل سرطان القولون وتجويف الفم والمعدة والأمعاء.

للرجال

مع تقدم العمر ، يبدأ العديد من الرجال يعانون من اضطرابات الجهاز البولي التناسلي. قبل البدء في العلاج بالعقاقير ، يمكنك محاولة شرب عصير الفجل الأخضر. فهو يعالج الالتهاب ، ويخفف من الإحساس بالحرقة أثناء التبول ، وينظف الكلى ويمنع العدوى من الانتشار إلى أعضاء الجهاز البولي التناسلي. بالإضافة إلى ذلك تساعد الخضروات على منع الإمساك الذي يسبب البواسير غالبًا. أيضا ، يستخدم هذا الجذر لعلاج النقرس والمفاصل مع الروماتيزم.

للنساء

حول فوائد هذه الخضروات للنساء يمكن التحدث إلى أجل غير مسمى تقريبا. إلى جانب حقيقة أنه مفيد للجسم ، فإنه يستخدم غالبًا لأغراض تجميلية. الأقنعة المختلفة مع إضافة هذا الجذر لها الخصائص القيمة التالية:

• تنظيف وتطهير الجلد.
• تطبيع الغدد الدهنية.
• لها تأثير التجفيف.
• تحسين بشرة.
• المساهمة في زيادة تدفق الدم إلى الطبقات العليا من البشرة.

تجدر الإشارة إلى أن أصحاب البشرة الحساسة يجب ألا يستخدموا أقنعة الوجه مع الفجل في التكوين.

أيضا يستخدم عصير الفجل لصنع الشطف المنزلي للشعر الفضفاض والتالف. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود عدد قليل من السعرات الحرارية في تكوينها ، تعتبر الخضروات غذائية.

للأطفال

كثيرا ما يتساءل الآباء عما إذا كانت الخضروات الجذرية جيدة للأطفال. كثير من الأطفال لا يستطيعون التباهي بالحصانة القوية ، لذلك غالباً ما يمرضون لتعزيز الجهاز المناعي ، يوصي بعض أطباء الأطفال بما في ذلك الفجل الأخضر في النظام الغذائي للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، تتكيف الخضروات الجذرية جيدًا مع أمراض الجهاز التنفسي ، على سبيل المثال التهاب الشعب الهوائية والربو ، حيث تحتوي على مواد تخفف الحلق والأنف والرئتين من الركود والانسداد الناجم عن أمراض الجهاز التنفسي والالتهابات والحساسية. الفجل الأخضر يحمي الجهاز التنفسي من مسببات الأمراض.

تجدر الإشارة إلى أن هذا يمكن أيضًا استخدام الخضروات لعلاج لدغات الحشرات ، التي يتعرض لها الأطفال في كثير من الأحيان ل. لها تأثير مضاد للالتهابات ، بلسم جيدًا للحكة بعد لدغة النحل أو الدبور أو الزنبور. عصير الجذر يهدئ البشرة في المنطقة المتضررة ، ويخفف من التورم ويقلل الألم.

موانع

على الرغم من جميع خصائصه المفيدة ، لا يُسمح بتناول الخضروات بكميات غير خاضعة للرقابة ، لأن هذا يمكن أن يضر بالصحة. موانع الرئيسية لاستخدام الفجل الأخضر هي كما يلي:

1. أمراض المعدة (القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، إلخ) ؛
2. زيادة انتفاخ البطن.
3. امراض القلب
4. أمراض الكلى والكبد.
5. زيادة حموضة المعدة.
6. أمراض القولون والأمعاء الدقيقة.

كيف تأكل؟

لا ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول أكثر من 150 جرامًا من الفجل الأخضر يوميًا. لا ينبغي إعطاء الأطفال هذه الخضروات أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع ، يجب ألا تتجاوز الحصة الواحدة 150 جرام. تجدر الإشارة إلى أن هذا المحصول الجذري لا ينصح عمومًا بإدراجه في النظام الغذائي للأطفال دون سن الثالثة.

يمكن للبالغين والأطفال الذين بلغوا الثالثة من العمر أن يأكلوا محصولًا جذرًا بأي شكل من الأشكال ، أي أنه طازج في السلطة ، أضفه إلى الحساء أو المخلل. يجب أيضًا أن يكون عدد الخضروات المخللة في القائمة محدودًا حتى لا تضر المعدة.

الخضروات الجذرية البديلة - ماذا يمكنك أن تأكل بدلاً من ذلك؟

إذا كنت لا تحب طعم الفجل الأخضر لسبب ما ، يمكنك محاولة تناول ديكون أو الفجل الأبيض بدلاً من ذلك ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذا الصنف النباتي يحتوي على زيوت أساسية يمكن أن تسبب الحساسية أو مشاكل في الأمعاء إذا كنت تتناولها كميات كبيرة.

الفجل الأخضر يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد الغذائية مع الاستخدام المعقول للطعام يسهم في تحسين الجسم. إذا لم يكن هناك موانع للاستخدام ، فمن المفيد استخدامه لتنويع نظامك الغذائي المعتاد.

شاهد الفيديو: 10 أطعمة تزيد ألم البواسير وتعيق علاج البواسير الشرجية الداخلية والخارجية يجب تجنبها نهائيا وبسرعة (أبريل 2024).