موطن الجزر الأبيض هو البحر الأبيض المتوسط. وهو قريب من البقدونس والجزر. في المظهر - جزر كبيرة من اللون الأبيض مع أوراق البقدونس. في العصور القديمة ، كان شائعا في أوروبا وغرب آسيا ، حيث كان يعتبر ثقافة الأعلاف على وجه الحصر.
كمنتج غذائي ، أصبحت الجزر الأبيض شعبية في القرن السابع عشر. جنبا إلى جنب مع اللفت كان الغذاء الرئيسي للفقراء ، حتى تم استبداله بالبطاطس المستوردة من أمريكا.
اليوم ، 15 نوعًا من الجزر الأبيض معروفة لدى البستانيين ، ومع ذلك ، يُزرع واحد منهم فقط. على أراضي روسيا ، ينمو الجزر الأبيض في كل مكان ، ويزهر في شهري يونيو ويوليو. نظرًا لأنه من أجل زراعة الجزر الأبيض في المنزل ، من الضروري اختيار مجموعة متنوعة مناسبة من هذه الخضروات ، سيكون اختيار البذور هو المهمة الأساسية.
الأحكام العامة للهندسة الزراعية
الصعوبة الرئيسية في زراعة وزراعة الجزر الأبيض هي إيجاد بذور نباتية عالية الجودة.
مساعدة. وقت توافر بذور الجزر الأبيض هو 1 سنة.
من غير المرغوب فيه إطعام النبات بالسماد ، لأن محصول الجذر يفقد خصائصه المفيدة. يُنصح بالعمل في الموقع باستخدام القفازات ، حيث قد تكون هناك حروق عند العناية بالمصنع. محصول الجذر الذي ترك في السنة الثانية (لفصل الشتاء) يعطي البذور. البذور تحتاج إلى معايرة والتخلص منها (العديد من البذور الفارغة).
كيفية اختيار الصف؟
في روسيا ، توقفت زراعة pasternak على المستوى الأكاديمي. أنواع مختلفة من الجزر الأبيض تختلف من حيث النضج وشكل الفاكهة. يوصي الخبراء بالأصناف التالية:
- الجولة.
- أفضل للجميع.
- القلب؛
- جو ستورك:
- كوك.
جولة
ينمو بسرعة ، ويزن 150-200 غرامالعائد من 1Q. متر 3 - 4 كجم.
أفضل للجميع
درجة Sredneranny ، ينضج في 2-3 أشهر. يزن 150 جرام. العائد 3 كجم لكل 1 مربع. م.
قلب
تنوع منتصف الموسم ، ينضج في 3 أشهر ، ويزن 100 غرام. العائد 1.5 - 4 كجم لكل 1 مربع. م.
اللقلق الأبيض
يزن هذا المحصول الجذر - 100 غرام ، ينضج في 4 أشهر ، ويعتبر النضج الأوسط. العائد 4 كجم لكل 1 مربع. م.
طبخ
يعامل الدرجات المبكرة ، ينضج في 100 يوم ، ويزن - 150 غرام. غلة من 1 مربع. متر 3 كجم.
هذه الأصناف هي الأنسب للظروف الروسية.
تحذير: تحتاج إلى زرع كثيف ، إنبات بذور الجزر الأبيض أقل من 50 ٪.
زرع في أرض مفتوحة من خلال الشتلات
بسبب المحتوى في بذور الجزر الأبيض براعم الزيوت الأساسية تشق طريقها بصعوبة وهذا يعني أن زراعة هذا الخضروات الجذرية أفضل من الشتلات.
- تُترك بذور الجزر الأبيض لمدة يوم في ماء دافئ ، ثم تُجفف وتُزرع في أوعية مملوءة بمزيج يعتمد على الخث ، مع 3-4 بذور.
- الأواني مغطاة برقائق.
- يمكن تحضير الركيزة بنفسك من الخث والرمل والبيرلايت.
- كل يوم لمدة 20 - 40 دقيقة قم بإزالة الفيلم للتهوية.
- بعد بصق الشتلات ، تتم إزالة الفيلم.
- الأواني وضعت على المكان المضاء.
- في حالة الإضاءة السيئة ، يتم استخدام إضاءة إضافية.
- رطب النبات عن طريق تجفيف سطح التربة.
- براعم الجزر الأبيض حساسة للالتقاط ، لذلك يتم زرعها في حاويات منفصلة.
- عندما تشكل الشتلات الأوراق الأولى ، يمكن زرعها في أسرة. زرع الشتلات في الأرض المنتجة في منتصف مايو. في هذا الوقت ، يكون احتمال الصقيع في حده الأدنى ، وتسخن التربة. يتم زراعة الخضروات للزراعة في منطقة موسكو في شهر مايو (مع مراعاة الظروف المناخية).
كيف تنمو من البذور؟
- يزرع Pasternak على التربة حيث كان يزرع الملفوف أو البطاطس من قبل. حفر التربة عمق 20 - 30 سم ، وتنظيفها من الأعشاب الضارة.
- تتغذى التربة الثقيلة على الدبال ، الطميية - مع نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات.
- تزرع بذور الجزر الأبيض 3 قطع على عمق 2-3 سم في الآبار ، مع فاصل 10 سم عن بعضها البعض ، مع عرض 40 سم بين الصفوف.
ثم يمكنك مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية زراعة الجزر الأبيض من البذور في المنزل:
رعاية
درجة الحرارة المثلى لنمو الجزر الأبيض 18-22 غرام. رعاية النباتات هي سقي ، وتخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة والملابس. يتطلب Pasternak سقي منتظم في مرحلة تشكيل الفاكهة. قلة الرطوبة تحول أوراق الشحوب ، وتتصدع الجذور. يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى إصابة النبات بمرض فطري. من المهم أن تسقيها بشكل صحيح ومنتظم.
في الطقس الحار ، هناك 5 ريات كافية ؛ بعد يومين إلى 3 أيام ، يتم تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة. بعد تقوية البراعم ، تستطيع الجزر الأبيض قمع الحشائش. يتم تنفيذ التغذية الأولى في غضون 10 - 15 يومًا بعد زراعة الأسمدة النيتروجينية. في منتصف شهر يوليو ، استخدم البوتاس والفوسفور الأسمدة.
جمع وتخزين الخضروات
العائد من الجزر الأبيض 2 - 8 كجم لكل 1 مربع. م. يتم حصاد جذور الجزر الأبيض في الخريف ، ويفضل أن يتم ذلك قبل بداية الصقيع. مجرفة حفر بلطف النبات ، وقطع الأوراق ، مرتبة حسب المظهر والحجم. تغسل الخضروات الجذرية بالماء الدافئ وتقطع وتجفف. بعد التجفيف ، يسخن في الفرن. بعد التبريد ، تغفو في وعاء زجاجي بغطاء.
للتخزين في الثلاجة ، يتم تقشير المحاصيل الجذرية وتقطيعها. وضعت في حزمة ، وإزالة الهواء ، وضعت في الثلاجة. يتم وضع الخضروات الجذرية السليمة في صناديق رمل ، يتم تخزينها عند حوالي 0 درجة ، في قبو أو قبو.
الأمراض والآفات
يتأثر باسترناك بالأمراض الكامنة في المحاصيل النباتية. محاصيل الجزر الأبيض تسبب ضررا كبيرا للأمراض الفطرية. هناك آفات أخرى: ذبابة الجزر ، درع مخطط ، علة المجال. من الأمراض من الجزر الأبيض البياض الدقيقي والعفن الرمادي شائعة جدا.
أخطر آفات الجزر الأبيض هي شعيرات مخططة ، وحشرة المجال ، وكذلك عثة الكراوية. شعيرات مخططة تتغذى على عصائر النباتات الصغيرة. علة المجال - تمتص العصير من الأوراق. اليرقات من عثة كراوية تدمر الخصيتين من النبات ، تتغذى على أنسجة الإزهار. مع هزيمة النبات من قبل septoria ، تتشكل بقع بنية على الأوراق ، مما يؤدي إلى وفاة النبات.
الوقاية من الأمراض النباتية
حتى لا تؤثر الأمراض الفطرية على الجزر الأبيض ، يجب اتباع التوصيات التالية:
- يمكن إعادة الجزر الأبيض إلى الموقع في موعد لا يتجاوز 3 سنوات ، وإعداد الموقع بعناية قبل الزراعة ، وإزالة بقايا النباتات السابقة منه.
- قبل الزراعة ، وعلاج البذور ، perevalivat التربة في الوقت المناسب ، والهواء النبات.
- إذا كانت النبتة مريضة ، يجب عليك إزالة العينات المصابة فورًا ، ويجب معالجة العينات الصحية بالمواد الكيميائية. لتدمير عثة كراوية استخدم مرق من قمم الطماطم من الماء وصابون الغسيل (3 كجم و 50 غرام).
- المواد الكيميائية تساعد في مكافحة القراد والعث مخطط. من الضروري إزالة الأعشاب بشكل منهجي ، وحفر التربة ، ومراقبة رطوبة التربة المناسبة.
Pasternak - فيتامين طبيعي وطبيعي ، يستخدم منذ فترة طويلة في الطب التقليدي.
حساء الجزر الأبيض يبتهج ويحفز نشاط الدماغ ويحسن الأيض ويساعد في مرض السكري.
صبغة جذر الجزر الأبيض على لغو يعيد رباطة الجأش ، ويعزز تحفيز القدرات العقلية. يستخدم ديكوتيون من أوراق الجزر الأبيض لمنع الصلع. لا يوصى باستيرناك لكبار السن والأطفال. كما يستخدم الجزر الأبيض كغذاء الحيوانات الأليفة.
